Ludhiana: खाद्य सुरक्षा टीम ने जिले भर में निरीक्षण किया, 19 नमूने जांच के लिए भेजे

Ludhiana.लुधियाना: ज़िले की खाद्य सुरक्षा टीम ने त्योहारों के मौसम में बेचे जा रहे खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए दोराहा, पायल, खन्ना, समराला, माछीवाड़ा और सुभाष नगर सहित ज़िले के विभिन्न हिस्सों में व्यापक निरीक्षण अभियान चलाया। निरीक्षण के दौरान, टीम ने स्वच्छता मानकों और खाद्य गुणवत्ता अनुपालन की जाँच के लिए मिठाई की दुकानों, डेयरी उत्पाद विक्रेताओं और अन्य खाद्य व्यवसाय प्रतिष्ठानों की गहन जाँच की। कुल 19 खाद्य नमूने एकत्र किए गए, जिनमें काजू कतली, पनीर, खोया, दही, घी, चमचम, प्रयुक्त खाना पकाने का तेल (यूसीओ), जैम रोल, बर्फी, बेसन के लड्डू, खोया बर्फी और मिल्क केक आदि शामिल थे। सभी नमूने आगे की जाँच के लिए FSSAI के मानकों के अनुसार लिए गए। इस अभियान के दौरान, खराब स्वच्छता के कारण एक प्रतिष्ठान का मौके पर ही चालान काटा गया।

सभी एकत्र किए गए नमूनों को विस्तृत विश्लेषण के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेज दिया गया है, और रिपोर्ट के परिणामों के अनुसार उचित कानूनी कार्रवाई की जाएगी। सिविल सर्जन डॉ. रमनदीप कौर ने कहा कि स्वास्थ्य विभाग लुधियाना के लोगों के लिए सुरक्षित, स्वच्छ और उच्च गुणवत्ता वाला भोजन सुनिश्चित करने के लिए पूरी तरह प्रतिबद्ध है। उन्होंने ज़ोर देकर कहा कि खाद्य गुणवत्ता से कोई समझौता बर्दाश्त नहीं किया जाएगा और मिलावट रोकने और उपभोक्ता सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए पूरे त्योहारी सीज़न में निरंतर निगरानी की जाएगी। डॉ. कौर ने सभी खाद्य व्यवसाय संचालकों (एफबीओ) से आग्रह किया कि वे अपने प्रतिष्ठानों में सफ़ाई और स्वच्छता बनाए रखें, केवल अच्छी गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग करें और अपने खाद्य सुरक्षा लाइसेंस को प्रमुखता से प्रदर्शित करें। उन्होंने कहा कि इससे उपभोक्ताओं का विश्वास बढ़ाने में मदद मिली है। उन्होंने यह भी कहा कि खाद्य सुरक्षा टीम खाद्य पदार्थों में मिलावट को रोकने और लोगों में सुरक्षित एवं स्वस्थ खाद्य प्रथाओं के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए जिले भर में नियमित रूप से ऐसे नमूनाकरण अभियान चलाती रहेगी।