Ludhiana: खाद्य सुरक्षा टीम ने विशेष अभियान के तहत नमूने एकत्र किए

Ludhiana.लुधियाना: स्वास्थ्य विभाग के निर्देशानुसार और सिविल सर्जन, लुधियाना की देखरेख में, रमनदीप कौर ने खाद्य सुरक्षा टीम, लुधियाना के साथ मिलकर शहर के विभिन्न व्यावसायिक क्षेत्रों में जनता को बेचे जा रहे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जाँच और जाँच के लिए एक विशेष अभियान चलाया। इस अभियान का उद्देश्य खाद्य सुरक्षा और मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करना था, जिससे घटिया या मिलावटी खाद्य उत्पादों की बिक्री को रोका जा सके। इस अभियान के दौरान, टीम ने फिरोज गांधी मार्केट, शाम नगर, फील्ड गंज, केसर गंज मंडी और साबन बाजार सहित व्यस्त बाजारों से कुल आठ खाद्य नमूने एकत्र किए। एकत्र किए गए नमूनों में पनीर, घी, स्किम्ड मिल्क पाउडर, क्रीम, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला जैसे आम तौर पर इस्तेमाल होने वाले खाद्य पदार्थ शामिल थे, जिनकी त्योहारों के मौसम में माँग बढ़ जाती है। सभी नमूनों को उनकी शुद्धता और गुणवत्ता मानकों की पुष्टि हेतु वैज्ञानिक परीक्षण हेतु राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेज दिया गया है।

सिविल सर्जन ने कहा कि स्वास्थ्य विभाग लोगों को सुरक्षित, स्वच्छ और उच्च गुणवत्ता वाला भोजन उपलब्ध कराने के लिए पूरी तरह प्रतिबद्ध है। उन्होंने ज़ोर देकर कहा कि खाद्य सुरक्षा के मामले में किसी भी तरह की समझौता बर्दाश्त नहीं किया जाएगा और रिपोर्ट मिलने के बाद, जिनके नमूने आवश्यक मानकों पर खरे नहीं उतरेंगे, उनके ख़िलाफ़ कड़ी कानूनी कार्रवाई की जाएगी। उन्होंने सभी खाद्य व्यवसाय संचालकों से अपील की कि वे केवल उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का ही उपयोग करें, अपनी निर्माण इकाइयों और दुकानों में उचित साफ़-सफ़ाई बनाए रखें और यह सुनिश्चित करें कि उनके प्रतिष्ठान स्वच्छ स्थिति में रहें। उन्होंने यह भी निर्देश दिए कि प्रत्येक दुकानदार अपने कार्यस्थल पर अपना खाद्य सुरक्षा लाइसेंस प्रमुखता से प्रदर्शित करे, ताकि उपभोक्ताओं को यह विश्वास हो सके कि वे एक लाइसेंस प्राप्त और सुरक्षित प्रतिष्ठान से ही खाद्य पदार्थ खरीद रहे हैं। कौर ने आगे कहा कि स्वास्थ्य विभाग भविष्य में भी इस तरह की नियमित निगरानी और नमूनाकरण अभियान चलाता रहेगा। उन्होंने कहा कि इन प्रयासों से न केवल खाद्य पदार्थों में मिलावट पर अंकुश लगाने में मदद मिलेगी, बल्कि सुरक्षित और स्वस्थ भोजन के सेवन के बारे में जन जागरूकता भी बढ़ेगी।