Ludhiana: दूध में मिलावट की जांच का अभियान शुरू किया

Ludhiana,लुधियाना: कॉलेज ऑफ डेयरी एंड फूड साइंस टेक्नोलॉजी (CODFST) ने गुरु अंगद देव पशु चिकित्सा एवं पशु विज्ञान विश्वविद्यालय, लुधियाना के सेंटर फॉर वन हेल्थ के सहयोग से दूध में मिलावट की जांच एवं जागरूकता के लिए निशुल्क अभियान शुरू किया। कुलपति डॉ. इंद्रजीत सिंह ने कहा कि इस पहल का उद्देश्य उपभोक्ताओं के साथ-साथ दूध आपूर्तिकर्ताओं में भी दूध की सुरक्षा के बारे में जागरूकता पैदा करना है। स्वच्छ दूध उत्पादन के बारे में उत्पादकों को जागरूक करना इस अभियान की एक और विशेषता होगी।

इस अभियान में पंजाब भर से किसी भी उपभोक्ता द्वारा लाए गए दूध के नमूनों की निशुल्क जांच की जाएगी, जिसमें वसा और ठोस पदार्थों की संरचना सहित दूध की गुणवत्ता के साथ-साथ विभिन्न मिलावटों की उपस्थिति की जांच भी शामिल होगी, ताकि आम जनता के लिए दूध की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित की जा सके। डॉ. सिंह ने कहा कि जांच के अलावा, अभियान में राज्य के विभिन्न जिलों के स्कूलों और कॉलेजों में जागरूकता कार्यक्रमों की एक श्रृंखला भी शामिल होगी। "ये जागरूकता सत्र उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करने और दूध को खराब होने से बचाने के लिए स्वच्छ दूध उत्पादन के तरीकों, दूध की सुरक्षा के महत्व, मिलावट के तरीकों और ऐसे दूध के सेवन से जुड़े जोखिमों पर ध्यान केंद्रित करेंगे।"