Ludhiana: कृषि उद्यमी को व्यावहारिक सहायता मिलती

Ludhiana,लुधियाना: पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू) के तत्वावधान में निधि-टीबीआई टीम ने पारंपरिक लाल चावल उगाने और प्रसंस्करण में विशेषज्ञता रखने वाले कृषि उद्यमी दलजिंदर सिंह को व्यापक सहायता प्रदान की। ‘अव्वल देसी धन’ ब्रांड के तहत पंजीकृत दलजिंदर की फर्म ‘न्यूट्री बाउल’ ने उत्पादन, प्रसंस्करण और बाजार पहुंच बढ़ाने के लिए तकनीकी सहायता मांगी। प्रश्नों के उत्तर देने के लिए निधि-टीबीआई टीम ने खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग (एफएसटी) के विशेषज्ञों के साथ तीन घंटे का इंटरैक्टिव सत्र आयोजित किया। इस सत्र में एफएसटी की प्रमुख डॉ. सविता शर्मा, खाद्य प्रौद्योगिकीविद डॉ. बोबडे हनुमान और डॉ. जसप्रीत कौर, सीईओ गुरिंदर सिंह और निधि-टीबीआई के टीए आकाशदीप ने विशेषज्ञ मार्गदर्शन प्रदान किया। दलजिंदर का लाल चावल, जो अपने समृद्ध आयरन, प्रोटीन और फोलिक एसिड सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करता है।

डॉ. सविता ने इसके पोषण मूल्य पर प्रकाश डाला। डॉ. हनुमान और डॉ. जसप्रीत ने उत्पादन चुनौतियों, उत्पाद के प्रकारों और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए आगे के परीक्षण से संबंधित प्रश्नों के उत्तर दिए। गुरिंदर ने नेटवर्किंग चैनलों और मार्केटिंग रणनीतियों के बारे में जानकारी दी, ताकि बाजार में पैठ और स्थिति को बढ़ाया जा सके। टीम ने क्षेत्रीय समर्थन को मजबूत करने के लिए दलजिंदर को हिसार कृषि विश्वविद्यालय में उत्कृष्टता केंद्र (सीओई) से जोड़ा। इस सहयोग का उद्देश्य लाल चावल प्रसंस्करण और विपणन में आगे अनुसंधान और विकास को सुविधाजनक बनाना है। निधि-टीबीआई के पीआई और स्कूल ऑफ बिजनेस स्टडीज के निदेशक डॉ. रमनदीप ने कृषि उद्यमियों को सशक्त बनाने में टीम के प्रयासों की सराहना की। निधि-टीबीआई की सह-पीआई डॉ. पूनम सचदेवा ने कृषि व्यवसाय उद्यमों को व्यावहारिक सहायता प्रदान करने में निधि-टीबीआई टीम और एफएसटी विभाग की सराहना की।