Ludhiana: 25 लोगों ने पशु चिकित्सा विश्वविद्यालय प्रशिक्षण में भाग लिया

Ludhiana.लुधियाना: अधिकारियों ने बताया कि राज्य के अलग-अलग ज़िलों से कुल 25 प्रतिभागियों ने यहाँ गुरु अंगद देव पशु चिकित्सा और पशु विज्ञान विश्वविद्यालय में उद्यमिता विकास और आय सृजन के लिए स्वच्छ बटेर मांस उत्पादन और प्रसंस्करण पर एक दिवसीय विशेष प्रशिक्षण कार्यक्रम में हिस्सा लिया। उन्होंने कहा कि इस कार्यक्रम का मकसद प्रतिभागियों में उद्यमिता कौशल को मज़बूत करना था। आयोजकों ने बताया कि सत्रों में बटेर मांस उत्पादों के लिए स्वच्छ उत्पादन, वैज्ञानिक प्रसंस्करण तकनीकों और नए मूल्य-संवर्धन रणनीतियों पर ज़ोर दिया गया। पशुधन उत्पाद प्रौद्योगिकी विभाग के प्रमुख नितिन मेहता ने कहा कि पशुधन फार्म निदेशालय इस पहल में एक भागीदार था।

उन्होंने कहा कि इस कार्यक्रम में बटेर मांस उत्पादन और प्रसंस्करण के बारे में बुनियादी जानकारी के साथ-साथ व्यावहारिक प्रशिक्षण भी दिया गया। इसमें उद्यमियों की मदद के लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) पंजीकरण और प्रभावी विपणन रणनीतियों के महत्व पर भी प्रकाश डाला गया। पशुधन फार्म के निदेशक सिख तेजिंदर सिंह ने ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मज़बूत करने में बटेर पालन की अपार संभावनाओं पर ज़ोर दिया। पशु चिकित्सा विज्ञान महाविद्यालय के डीन स्वर्ण सिंह रंधावा ने किसानों और ग्रामीण युवाओं को अपनी खुद की बटेर उत्पादन और प्रसंस्करण इकाइयाँ स्थापित करके स्वरोज़गार के क्षेत्र में कदम रखने के लिए प्रोत्साहित किया। कुलपति जेपीएस गिल ने कहा कि क्षमता-निर्माण कार्यक्रम किसानों और छोटे पैमाने के प्रोसेसरों को सशक्त बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं।