Jalandhar: छात्र औषधीय ऑयस्टर मशरूम की खेती कर रहे

Jalandhar.जालंधर: एक शोध सफलता में, सीटी इंस्टीट्यूट ऑफ फार्मास्युटिकल साइंसेज, साउथ कैंपस, शाहपुर में बीएससी (बायोटेक्नोलॉजी) और बीएससी (मेडिकल लैब साइंसेज) के छात्रों और शिक्षकों ने ऑयस्टर मशरूम स्पॉन (प्लुरोटस ऑस्ट्रेटस) की खेती की है। इस पहल का उद्देश्य इन मशरूम के औषधीय और पोषण संबंधी लाभों का पता लगाना है, जो स्थायी स्वास्थ्य समाधानों की दिशा में एक कदम आगे है। परियोजना के हिस्से के रूप में, छात्रों ने ऑयस्टर मशरूम स्पॉन की तैयारी से शुरू करते हुए वैज्ञानिक खेती की प्रक्रिया का पालन किया - एक आवश्यक कदम जो मशरूम की वृद्धि को आरंभ करता है।

इस प्रक्रिया में पुआल और चूरा जैसे सब्सट्रेट को स्टरलाइज़ करना, उन्हें स्पॉन के साथ मिलाना और ऊष्मायन और फलने के लिए सटीक स्थितियाँ बनाए रखना शामिल था। एक बार जब मशरूम परिपक्व हो जाते हैं, तो उन्हें काटा जाता है और आगे की प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए पाउडर के रूप में संसाधित किया जाता है। खेती किए गए ऑयस्टर मशरूम को उनके व्यापक औषधीय गुणों के लिए पहचाना जाता है, जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन, एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव, कोलेस्ट्रॉल में कमी और रक्त शर्करा विनियमन शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, वे अपने एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-वायरल लाभों के लिए जाने जाते हैं और वजन प्रबंधन में उनकी भूमिका के लिए उनका अध्ययन किया जाता है। छात्रों ने कहा, "कटाई के बाद, मशरूम के पाउडर रूप का प्रयोगशाला में कठोर परीक्षण किया जाएगा।"