कपूरथला में NCC-2026 ग्रैंड फिनाले में भविष्य के स्टार शेफ चमके

Jalandhar.जालंधर: NCC-2026 (नेशनल कुलिनरी चैलेंज) के सीज़न 3 का ग्रैंड फिनाले पंजाब के कपूरथला में पुष्पा गुजराल साइंस सिटी में हुआ, जो भारत की सबसे प्रतिष्ठित कुकिंग प्रतियोगिताओं में से एक का समापन था। NFCI (नेशनल फिनिशिंग एंड कुकरी इंस्टीट्यूट) द्वारा आयोजित इस कार्यक्रम में इनोवेशन, पाक कला कौशल और खाना पकाने की कला में उत्कृष्टता का जश्न मनाया गया, जिसमें देश भर के प्रतिभागियों ने अपनी शानदार प्रतिभा का प्रदर्शन किया। शुरुआती राउंड में 21 NFCI कैंपस के लगभग 1,300 छात्रों ने हिस्सा लिया। कड़ी चयन प्रक्रिया के बाद, 240 छात्र दूसरे चरण में पहुंचे, और आखिरकार, 70 सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करने वाले छात्र अपने-अपने कैंपस का प्रतिनिधित्व करते हुए ग्रैंड फिनाले में पहुंचे। इस प्रतियोगिता में 23 टीमों ने प्रतिष्ठित विजेता खिताब के लिए मुकाबला किया, जिसमें उन्होंने कई मुश्किल पाक कला चुनौतियों में प्रतिस्पर्धा की।

ग्रैंड फिनाले को भारत के कुछ सबसे सम्मानित शेफ, जिनमें लिबर्टी शेफ अजय चोपड़ा, शेफ निशांत चौबे और शेफ विनोद बडोनी शामिल थे, ने जज किया। उन्होंने प्रतिभागियों का मूल्यांकन रचनात्मकता, तकनीक, प्रस्तुति, स्वाद संतुलन और इनोवेशन के आधार पर किया। जजों ने फाइनलिस्टों की उच्च स्तर की व्यावसायिकता की प्रशंसा की, जिसने कार्यक्रम की सफलता और देश में पाक कला के बढ़ते मानकों में योगदान दिया। प्रतियोगिता का समापन एक रोमांचक पुरस्कार वितरण समारोह के साथ हुआ। 51,000 रुपये का पहला पुरस्कार सोलन की टीम "कश्मीरी रिवायत" को दिया गया। प्रकाश, रश्मि और जसप्रीत वाली इस टीम ने अपने शानदार प्रदर्शन से जजों की प्रशंसा हासिल की। ​​होशियारपुर की टीम "स्वाद-ए-होशियारपुर" ने 31,000 रुपये का दूसरा पुरस्कार जीता, जिसमें अंतरिक्ष, हरप्रीत कौर और कृष्ण कुमार को उनके संतुलित स्वाद और प्रभावशाली प्रस्तुति के लिए सराहना मिली। तीसरा पुरस्कार, जिसकी कीमत 21,000 रुपये थी, लखनऊ की टीम "नवाब रसोई" को दिया गया। सिद्धांशु, हिमांशु और वैभव ने पारंपरिक नवाबी स्वाद और आधुनिक खाना पकाने की तकनीकों के अपने इनोवेटिव फ्यूजन से जजों को मंत्रमुग्ध कर दिया।

मुख्य पुरस्कारों के अलावा, चंडीगढ़ और पठानकोट की टीमों को 11,000 रुपये के सांत्वना पुरस्कार भी दिए गए। मंडी, चंबा, लुधियाना और वाराणसी की टीमों को उनके खास कुकिंग स्टाइल के लिए 5,100 रुपये के दूसरे सांत्वना पुरस्कार दिए गए। इस प्रतियोगिता में स्पेशल कैटेगरी अवॉर्ड्स देकर बेहतरीन स्किल्स को भी पहचान मिली। बेस्ट स्टार्टर का अवॉर्ड लखनऊ के "नवाब रसोई" को मिला, बेस्ट मेन कोर्स का अवॉर्ड पठानकोट के "फतेह" को दिया गया, और "स्वाद-ए-होशियारपुर" को बेस्ट डेज़र्ट अवॉर्ड से सम्मानित किया गया। अपने सफल समापन के साथ, NCC-2026 ने न सिर्फ भारत की अगली पीढ़ी के स्टार शेफ्स का जश्न मनाया, बल्कि कुकिंग में इनोवेशन और एक्सीलेंस को भी बढ़ावा दिया, जिससे फूड इंडस्ट्री में स्किल डेवलपमेंट के महत्व पर ज़ोर दिया गया। इस इवेंट ने भविष्य की कुकिंग प्रतियोगिताओं के लिए एक ऊंचा स्टैंडर्ड सेट किया है, और इस प्रतियोगिता में दिखाए गए उभरते टैलेंट निश्चित रूप से कुकिंग की दुनिया में अपनी पहचान बनाएंगे।