मोमबत्तियों से लेकर पंजीरी तक, PAU में आयोजित कॉन्क्लेव में महिला उद्यमियों ने बिखेरी चमक

Ludhiana.लुधियाना: अधिकारियों ने बताया कि पंजाब कृषि विश्वविद्यालय ने सोमवार को महिलाओं के नेतृत्व वाले उद्यम और ग्रामीण आजीविका के अवसरों को बढ़ावा देने के लिए "कृषि में महिलाएं - पंजाब कॉन्क्लेव" का आयोजन किया।

उन्होंने बताया कि इस कार्यक्रम का आयोजन 'कृषि में महिलाओं पर अखिल भारतीय समन्वित अनुसंधान परियोजना' (AICRP-WIA) द्वारा, 'पंजाब कृषि प्रबंधन और विस्तार प्रशिक्षण संस्थान' (PAMETI) और राज्य के 'कृषि एवं किसान कल्याण विभाग' के सहयोग से किया गया था।

BIBAZ हाट, जो महिला किसानों और ग्रामीण उद्यमियों द्वारा तैयार उत्पादों को प्रदर्शित करने के लिए समर्पित एक बाज़ार है, इस कॉन्क्लेव के मुख्य आकर्षणों में से एक था।

इस आयोजन में महिला किसान, स्वयं सहायता समूह (SHG), उद्यमी, नीति-निर्माता और कृषि विशेषज्ञ एक साथ आए, ताकि राज्य के कृषि परिदृश्य को नया रूप देने में महिलाओं की बढ़ती भूमिका का जश्न मनाया जा सके।

नगर आयुक्त नीरू कात्याल गुप्ता ने कहा, "इस कॉन्क्लेव का उद्देश्य महिलाओं के योगदान को पहचानना है, साथ ही उनके लिए पारंपरिक भूमिकाओं से आगे बढ़कर उद्यम और बाज़ार-उन्मुख कृषि की ओर बढ़ने के अवसर पैदा करना है।" वह इस कार्यक्रम की मुख्य अतिथि थीं।

गुप्ता ने कहा कि 'Business BIBAZ' जैसी पहलें — जो राज्य के खाद्य प्रसंस्करण विभाग की प्रधान सचिव राखी गुप्ता भंडारी की सोच का नतीजा हैं — कृषि को पारंपरिक खेती से मूल्य-वर्धित उद्यमों में बदलने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। उन्होंने प्रतिभागियों को नवीन विचारों को अपनाने, सरकारी सहायता योजनाओं का लाभ उठाने और स्थायी आजीविका के लिए बाज़ार के अवसरों को तलाशने के लिए प्रोत्साहित किया।

इस प्रदर्शनी में उद्यमियों के स्टॉल लगे थे, जिनमें हस्तनिर्मित मोमबत्तियाँ, रेज़िन आर्ट, साबुन, पारंपरिक खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ, तथा अन्य मूल्य-वर्धित उत्पाद प्रदर्शित किए गए थे। इस पहल ने प्रतिभागियों को आगंतुकों के साथ बातचीत करने, प्रतिक्रिया प्राप्त करने और अपने व्यवसायों को बढ़ावा देने के लिए एक मंच प्रदान किया।

'Aura Bloom' की जसबीर कौर, जो हस्तनिर्मित मोमबत्तियों, प्राकृतिक साबुनों और रेज़िन आर्ट के माध्यम से कला और सुगंध का अनूठा मेल प्रस्तुत करती हैं, उन महिलाओं में से एक थीं जिन्होंने इस कार्यक्रम के दौरान अपने उत्पादों का प्रदर्शन किया।

कौर, जिन्होंने PAMETI में मोमबत्ती बनाने का प्रशिक्षण प्राप्त किया था, अपने जुनून को विशेष रूप से तैयार की गई कृतियों में बदलती हैं; जैसे कि शांत डिज़ाइन और मनमोहक सुगंध वाली नाज़ुक फूलों वाली मोमबत्तियाँ।

उन्होंने गर्व से चमकते हुए कहा, "मुझे मोमबत्तियाँ बहुत पसंद हैं और मैंने उन्हें बनाने की कला सीखने का बीड़ा उठाया। यह मेरी पहली प्रदर्शनी है।" परविंदर कौर बिंद्रा, जो पिछले आठ सालों से 'किचन ऑरा बाय डॉली' चला रही हैं, ने गर्मियों के लिए एक अनोखी पंजीरी पेश की। यह पंजीरी ठंडक देने वाले मेवों—जैसे भीगे हुए बादाम, काजू, पिस्ता, अखरोट और मखाने—और साथ ही और ज़्यादा ठंडक के लिए खस-खस (यानी पोस्ता दाना) से बनाई गई थी।

उन्होंने कहा, "ये शरीर में ज़्यादा गर्मी पैदा किए बिना प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और एनर्जी देते हैं।" उन्होंने पान, अंगूर और अनानास के शरबत भी पेश किए।