कृषि University में खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण सत्र आयोजित

Ludhiana.लुधियाना: पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू) के खाद्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग ने डीएवी कॉलेज, जालंधर के बीएससी (ऑनर्स) खाद्य प्रौद्योगिकी छात्रों के लिए FoSTaC (खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण एवं प्रमाणन) उन्नत प्रशिक्षण सत्र का सफलतापूर्वक आयोजन किया। 20 मार्च को आयोजित एक दिवसीय प्रशिक्षण, खाद्य सुरक्षा जागरूकता और विनियामक अनुपालन को बढ़ावा देने के लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के पैनल भागीदार के रूप में पीएयू के चल रहे प्रयासों का हिस्सा था। प्रशिक्षण का उद्देश्य खाद्य प्रसंस्करण उद्योग, गुणवत्ता आश्वासन और उद्यमिता में भूमिकाओं के लिए महत्वपूर्ण खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता प्रथाओं और कानूनी ढाँचों के आवश्यक ज्ञान से महत्वाकांक्षी खाद्य प्रौद्योगिकीविदों को लैस करना था। डॉ. विकास कुमार, एक अधिकृत FoSTaC प्रशिक्षक और खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता के विशेषज्ञ ने सत्र का नेतृत्व किया। उन्होंने प्रतिभागियों को आधुनिक खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणालियों, स्वच्छता प्रोटोकॉल और गुणवत्ता नियंत्रण मानकों के बारे में व्यावहारिक जानकारी प्रदान की। विभागाध्यक्ष डॉ. सविता शर्मा ने युवा स्नातकों के लिए खाद्य सुरक्षा प्रमाणन के बढ़ते महत्व पर जोर दिया।