रोज़ाना होने वाला फ़ेस्टिवल युवाओं को इनोवेशन के लिए प्रेरित करेगा , NDRI director

Punjab पंजाब : ICAR-नेशनल डेयरी रिसर्च इंस्टीट्यूट (NDRI), करनाल ने बुधवार को नेशनल मिल्क डे के मौके पर अपना पहला डेयरी फेस्टिवल 2025 ऑर्गनाइज़ किया।बुधवार को करनाल में डेयरी फेस्टिवल 2025 के दौरान एक स्टॉल पर स्टूडेंट्स।डायरेक्टर धीर सिंह ने कहा कि NDRI का मिशन साइंस, इनोवेशन और समाज को जोड़ना है। उन्होंने कहा, “डेयरी फेस्टिवल के ज़रिए, हम न सिर्फ़ अपनी रिसर्च अचीवमेंट्स दिखा रहे हैं, बल्कि युवाओं और किसानों को नई टेक्नोलॉजी, स्टार्टअप के मौकों और वैल्यू-एडेड प्रोडक्ट्स को एक्सप्लोर करने के लिए इंस्पायर भी कर रहे हैं।”अधिकारियों ने कहा कि फेस्टिवल का मकसद वैल्यू-एडेड डेयरी प्रोडक्ट्स, इंस्टीट्यूट की रिसर्च अचीवमेंट्स और स्टार्टअप्स और एंटरप्रेन्योरशिप के फील्ड में इनोवेशन्स को प्रमोट करना है।एग्ज़िबिशन में NDRI के साइंटिस्ट्स, रिसर्चर्स, एंटरप्रेन्योर्स, स्टार्टअप्स और लीडिंग डेयरी कंपनियों द्वारा डेवलप की गई कई तरह की टेक्नोलॉजी और प्रोडक्ट्स दिखाए गए। ये प्रोडक्ट्स खास तौर पर हाईलाइट थे।“एक्सपीरिएंशियल लर्निंग” के हिस्से के तौर पर BTech फोर्थ ईयर के कम से कम 35 स्टूडेंट्स ने भी स्टूडेंट्स काउंटर पर अपने प्रोडक्ट्स दिखाए।

काउंटर पर विज़िटर्स और स्टूडेंट्स ने चीज़केक, मूस केक, सैंडविच, क्रीम चीज़, भापा दोई, फेटा चीज़, व्हे-बेस्ड चना सूप, व्हे-बेस्ड बेवरेज और खुशबूदार चावल की खीर जैसे मिल्क प्रोडक्ट्स भी खरीदे।गुरुग्राम के एक स्टार्ट-अप मिलिसिप ने वीगन कस्टमर्स के लिए बाजरे से बना फर्मेंटेड प्रोबायोटिक ड्रिंक भी पेश किया, जो ग्लूटेन फ्री और कम चीनी वाले प्रोडक्ट्स पसंद करते हैं।अधिकारियों ने बताया कि यह प्रोडक्ट NDRI के टेक्नोलॉजी बिज़नेस इनक्यूबेटर (TBI) के ज़रिए डेवलप किया गया था, जिसे डेयरी, फ़ूड प्रोसेसिंग, डेयरी फार्मिंग और दूसरी इंडस्ट्रीज़ को सपोर्ट और नर्चर करने के लिए डिज़ाइन किया गया था।NDRI के स्टूडेंट्स द्वारा डेवलप किए गए कई इनोवेटिव प्रोडक्ट्स और टेक्नोलॉजी मॉडल्स भी दिखाए गए, जिन्हें विज़िटर्स ने पसंद किया।आम लोगों के लिए एक फ़्री मिल्क टेस्टिंग फ़ैसिलिटी दी गई, जिसमें लोगों ने अपने घरों से लाए गए दूध की क्वालिटी, प्योरिटी और मिलावट के लिए एनालिसिस करवाया।स्कूली बच्चों के लिए मिल्क और डेयरी साइंस पर एक क्विज़ कॉम्पिटिशन और एक पेंटिंग कॉम्पिटिशन ऑर्गनाइज़ किया गया, जिसका मकसद डेयरी साइंस, न्यूट्रिशन और इनोवेशन के बारे में अवेयरनेस बढ़ाना था। बड़ी संख्या में स्टूडेंट्स ने जोश के साथ हिस्सा लिया और विजेताओं को सम्मानित किया गया।इंस्टीट्यूट ने घोषणा की कि न्यूट्रिशन, टेक्नोलॉजी और एंटरप्रेन्योरशिप के क्षेत्र में समाज में लगातार जागरूकता लाने के लिए यह इवेंट हर साल रेगुलर रूप से आयोजित किया जाएगा।