Diwali की तारीख को लेकर असमंजस से मिठाई दुकानदार परेशान

Punjab,पंजाब: इस साल दिवाली किस तारीख को मनाई जाएगी, इस पर असमंजस की स्थिति ने मालवा के इस हिस्से में दूध उत्पाद डीलरों और मिठाई निर्माताओं को परेशान कर दिया है, जो कभी राज्य में खोया, पनीर और मिठाइयों के मुख्य आपूर्तिकर्ता के रूप में जाने जाते थे। अपने उत्पादों की मांग में कमी की आशंका जताते हुए उन्होंने कहा कि त्योहार को अधिक दिनों तक मनाने से लोग दूध उत्पादों के बजाय गैर-खराब होने वाले बेकरी उत्पाद या सूखे मेवे खरीदने के लिए प्रेरित हो सकते हैं, क्योंकि दूध उत्पादों की शेल्फ लाइफ कम होती है। उन्होंने मिठाई बनाने के लिए मिलावटी और घटिया दूध उत्पादों के इस्तेमाल के बारे में 'प्रचार' को भी इस निराशाजनक कारोबार के पीछे एक और कारण बताया। सहायक खाद्य आयुक्त हरप्रीत कौर ने कहा कि लगभग सभी खाद्य पदार्थों Food Items के नमूने एकत्र किए जा रहे हैं और उन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला में भेजा जा रहा है। यदि नमूने असुरक्षित और घटिया पाए गए तो इकाइयों के मालिकों और प्रबंधकों के खिलाफ दंडात्मक कार्रवाई की जाएगी।

मालेरकोटला, अमरगढ़ और अहमदगढ़ में हलवाई यूनियनों और डेयरी मालिकों के संघों के पदाधिकारियों ने उम्मीद जताई कि पिछले वर्षों की इसी अवधि की तुलना में कुल कारोबार बहुत कम नहीं होगा। जिले में हलवाई यूनियन के अध्यक्ष चानन चौधरी ने कहा, "हालांकि अनियमित और अनिश्चित ऑर्डर के कारण हमें कुशल श्रमिकों से संबंधित समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है, लेकिन हमें उम्मीद है कि सीजन के अंत में संचयी बिक्री लगभग पिछले वर्षों की तरह ही होगी।" दूध उत्पाद डीलरशिप के मालिक और मिठाई के निर्माता भोज राज शर्मा ने कहा कि उनकी फर्म को व्यापारियों, ठेकेदारों और फैक्ट्री मालिकों द्वारा दिवाली उपहार के रूप में वितरित करने के लिए विभिन्न मिठाइयों के डिब्बों के लिए थोक ऑर्डर मिलना बाकी है। नकली और मिलावटी दूध उत्पादों के बारे में कथित झूठे प्रचार को दरकिनार करते हुए शर्मा ने दावा किया कि पिछले वर्षों में खाद्य सुरक्षा विभाग की टीमों द्वारा क्षेत्र से एकत्र किए गए मिठाई या दूध उत्पादों के किसी भी नमूने को असुरक्षित नहीं बताया गया। "दुर्भाग्य से, किसी भी एजेंसी ने कभी भी खाद्य पदार्थों के नमूनों के परिणामों को उजागर नहीं किया, जिन्हें आने में आम तौर पर महीनों लग जाते हैं। दूसरी ओर, जब निरीक्षण किया जाता है तो बहुत शोर मचाया जाता है," शर्मा ने कहा।