Chakotra: पंजाब के किसानों के लिए एक खजाना

Punjab.पंजाब: ग्रेपफ्रूट, एक हाइब्रिड सिट्रस फल है, जो किसानों के लिए खजाने जैसा साबित हो रहा है क्योंकि राज्य के सबट्रॉपिकल क्लाइमेट ने ज़्यादा पैदावार में मदद की है। 18वीं सदी में बारबाडोस में पहली बार खोजा गया यह फल न्यूट्रिशन से भरपूर है और इसके कई हेल्थ बेनिफिट्स हैं। इन सभी वजहों से फल की मार्केट डिमांड बढ़ रही है, इसलिए पंजाब एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी (PAU) के एक्सपर्ट किसानों को ग्रेपफ्रूट की खेती अपनाने के लिए बढ़ावा दे रहे हैं। राज्य के लिए ग्रेपफ्रूट की सफेद और पिगमेंटेड वैरायटी, जिनमें डंकन, मार्श सीडलेस, फोस्टर, रेड ब्लश, स्टार रूबी और फ्लेम शामिल हैं, की सलाह दी जाती है। सीडलेस वैरायटी कंज्यूमर्स और ट्रेडर्स के बीच खास तौर पर पॉपुलर हैं। उदाहरण के लिए, एक्सपर्ट्स का कहना है कि मार्श सीडलेस से हर पेड़ पर लगभग 93 kg और फ्लेम और रेड ब्लश वैरायटी से हर पेड़ पर 74 से 76 kg के बीच पैदावार होती है। अबोहर में PAU रिसर्च स्टेशन के अनिल कुमार सांगवान ने कहा कि स्टार रूबी, हालांकि साइज़ में छोटा है, लेकिन अपने गहरे लाल गूदे और ज़्यादा विटामिन C कंटेंट के लिए पसंद किया जाता है।

ग्रेपफ्रूट में शुगर, फैट और प्रोटीन कम होता है, और फाइबर और पोटैशियम ज़्यादा होता है। आधे फल की एक सर्विंग में 52 कैलोरी, 13.2 g कार्बोहाइड्रेट, 8.5 g शुगर, 0.9 g प्रोटीन और 38.4 mg विटामिन C होता है। यह फल नैरिंगिन और हेस्पेरिडिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, और इम्यूनिटी को मज़बूत करता है, ब्लड प्रेशर कम करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, वज़न मैनेजमेंट में मदद करता है और स्किन हेल्थ को सपोर्ट करता है। उसी रिसर्च स्टेशन के कृष्ण कुमार के अनुसार, ग्रेपफ्रूट के एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण इसके इलाज के महत्व को बढ़ाते हैं। हालांकि, एक्सपर्ट कुछ दवाएं ले रहे मरीज़ों को सावधानी बरतने की सलाह देते हैं। ग्रेपफ्रूट में फ्यूरानोकौमरिन होते हैं जो दवा के टूटने के लिए ज़िम्मेदार लिवर एंजाइम में दखल देते हैं, जिससे ओवरडोज़ हो सकता है। जो लोग स्टैटिन या ब्लड प्रेशर की दवाएं ले रहे हैं, उन्हें फल खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। एक्सपर्ट्स ने कहा कि फल की खेती के लिए सबसे अच्छा तापमान 25 डिग्री सेल्सियस और 30 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है।

एक एक्सपर्ट ने कहा, “ग्रेपफ्रूट अच्छी पानी निकलने वाली उपजाऊ मिट्टी में अच्छी तरह उगता है। जड़ों की अच्छी ग्रोथ के लिए इसे कम से कम तीन मीटर गहरे वॉटर टेबल की ज़रूरत होती है। यह फसल पंजाब के सबट्रॉपिकल क्लाइमेट के लिए सही है। किसान T-बड वाले पौधों का इस्तेमाल करके बसंत या मानसून के बाद पौधे लगा सकते हैं। PAU 6x6 मीटर की दूरी रखने की सलाह देता है, जिससे हर एकड़ में 110 पौधे लग सकते हैं।” लगातार पैदावार के लिए, सही सिंचाई, छंटाई और खाद डालना ज़रूरी है। PAU दिसंबर में खेत की खाद डालने और फरवरी से अप्रैल के बीच नाइट्रोजन की डोज़ बांटने की सलाह देता है। बगीचे की सेहत बनाए रखने के लिए साइट्रस साइला, लीफ माइनर, थ्रिप्स और फ्रूट फ्लाई जैसे कीड़ों और साइट्रस कैंकर जैसी बीमारियों को मैनेज करना चाहिए। इन सभी बातों का मतलब है कि ग्रेपफ्रूट किसानों को खेती में अलग-अलग तरह के पौधे लगाने का एक अच्छा ऑप्शन देता है। PAU के एक्सपर्ट्स ने कहा कि बिना बीज वाली बेहतर किस्में अपनाने से राज्य के किसानों को इस साइट्रस फल की बढ़ती मांग को पूरा करने में मदद मिल सकती है।