CBSE ने स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं पर अंकुश लगाने के लिए स्कूलों में ‘शुगर बोर्ड’ अनिवार्य किया

Amritsar.अमृतसर: स्कूलों के आसपास पौष्टिक भोजन का माहौल बनाने और छात्रों को स्वस्थ खाने की आदतों के बारे में शिक्षित करने पर केंद्रित एक हालिया कदम में, केंद्रीय माध्यमिक शिक्षा बोर्ड (सीबीएसई) ने सभी संबद्ध स्कूलों को अपने परिसरों में 'शुगर बोर्ड' स्थापित करने का निर्देश दिया है। ये बोर्ड छात्रों के चीनी सेवन की निगरानी करेंगे और अत्यधिक चीनी के सेवन से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में जागरूकता बढ़ाएँगे। यह कदम बच्चों में टाइप 2 मधुमेह, मोटापा और दंत समस्याओं की बढ़ती घटनाओं पर बढ़ती चिंताओं के बीच राष्ट्रीय बाल अधिकार संरक्षण आयोग (एनसीपीसीआर) की सिफारिशों के बाद उठाया गया है। स्कूल सेटिंग में मीठे स्नैक्स, पेय पदार्थ और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की उपलब्धता को एक प्रमुख योगदान कारक के रूप में पहचाना गया है। स्कूलों को इन शुगर बोर्ड पर अनुशंसित दैनिक चीनी सेवन, आमतौर पर खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में चीनी की मात्रा, संभावित स्वास्थ्य जोखिम और स्वस्थ आहार विकल्पों सहित जानकारी प्रदर्शित करने का निर्देश दिया गया है। इसके अलावा, स्कूलों को छात्रों को सचेत खाने की आदतों के बारे में शिक्षित करने के लिए सेमिनार और कार्यशालाएँ आयोजित करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

सीबीएसई ने स्कूलों से इन गतिविधियों की तस्वीरों के साथ 15 जुलाई तक एक संक्षिप्त रिपोर्ट जमा करने को कहा है। स्वास्थ्य और पोषण विशेषज्ञों और रेवंत हिम्मतसिंगका उर्फ ​​फूडफार्मर जैसे प्रभावशाली लोगों ने इस कदम की सराहना की है, जिन्होंने इसे चीनी और मोटापे के खिलाफ भारत की लड़ाई की शुरुआत बताया है। अधिकांश शिक्षकों को लगता है कि केवल स्कूलों में अनिवार्यता और विनियमन से समस्या का समाधान नहीं होगा। "यह एक सराहनीय कदम है क्योंकि बच्चों में जंक फूड और चीनी युक्त भोजन के अधिक सेवन से छात्रों में बर्नआउ की समस्या पैदा हो गई है। यही कारण है कि आप देखते हैं कि उनमें से बहुत से बच्चे शारीरिक रूप से कमज़ोर महसूस करते हैं और हल्की-फुल्की एक्सरसाइज़ के दौरान भी बेहोश हो जाते हैं। लेकिन ये अनिवार्यताएँ पहले भी की गई थीं, जिससे सीमित परिणाम मिले। समस्या का समाधान एक समग्र दृष्टिकोण अपनाकर किया जा सकता है, जहाँ वयस्क और माता-पिता इस आंदोलन का हिस्सा बनें," शिक्षिका और स्वास्थ्य शिक्षिका दीपिका चंदेल ने कहा। 2019 में, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने स्कूल कैंटीन और स्कूलों के 50 मीटर के दायरे में अस्वास्थ्यकर और जंक फूड की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया था।

इसके बाद, कई निजी स्कूलों ने स्कूल कैंटीन के अंदर जंक फूड की बिक्री पर पूरी तरह प्रतिबंध लगा दिया था। चूंकि, अधिकांश स्कूलों में आउटसोर्स कैंटीन या कैफे हैं, इसलिए इन आदेशों का क्रियान्वयन अस्थिर था। अमृतसर के स्प्रिंग डेल सीनियर सेकेंडरी स्कूल के प्रिंसिपल राजीव कुमार शर्मा कहते हैं, "हमारे स्कूल परिसर में कैफे स्कूल द्वारा अनुमोदित मेनू के साथ काम करता है। इस संबंध में सीबीएसई के दिशा-निर्देशों के अनुसार, मेनू जंक फूड, शर्करा युक्त और वातित पेय को हतोत्साहित करने के सिद्धांत पर आधारित है। हम वरिष्ठ शिक्षकों और स्कूल कुकरी विभाग की टीम वाली कैफे समिति के माध्यम से इस पर नज़र रखते हैं।" शहर के कई निजी स्कूलों और अस्पतालों के लिए एक स्वतंत्र पोषण विशेषज्ञ और आहार सलाहकार सोनिया सिंह का मानना ​​है कि इस मुद्दे पर सभी हितधारकों को चीनी और मोटापे के खिलाफ़ युद्ध में समान भागीदार बनने की आवश्यकता है। "स्कूलों में जंक फूड के माध्यम से बच्चे के चीनी सेवन को प्रतिबंधित करना एक स्वागत योग्य कदम है और इसका पूरी तरह से पालन किया जाना चाहिए। लेकिन घर पर भी ऐसा ही करने की ज़रूरत है, जहाँ माता-पिता अपने बच्चे के चीनी और ग्लूटेन, पाम ऑयल और उसके आहार में रासायनिक योजक जैसे अन्य हानिकारक योगदानकर्ताओं के सेवन की निगरानी करें।"