Amritsar: बिना रंगों के गुझिया और ठंडाई के साथ होली मनाएं

Amritsar.अमृतसर: होली सेलिब्रेशन से पहले हवा में रंग और त्योहार का माहौल पवित्र शहर में छाया हुआ है। लोग घर के अंदर पार्टी करके और गुजिया खाकर इस दिन को सेलिब्रेट कर रहे हैं। चंद्र ग्रहण की वजह से होली खेलने के लिए पूजा की जगहें बंद हैं, इसलिए लोग ज़्यादातर दिन घर के अंदर ही बिता रहे हैं। होली मनाने वालों को गुजिया, नमकीन, शरबत और घर में बनी ठंडाई की ट्रे बहुत पसंद आ रही हैं।

हर साल की तरह, कल गोल्डन टेम्पल में पारंपरिक होला मोहल्ला सेलिब्रेशन होगा। भक्त फूलों की पंखुड़ियों के साथ त्योहार मनाएंगे और खूबसूरती से सजी पालकी के सामने मत्था टेकेंगे, जिस पर सिखों का पवित्र ग्रंथ, गुरु ग्रंथ साहिब रखा होता है। इस इवेंट में दूर-दूर से भक्त आते हैं।

होली पर मीठा पसंद करने वालों के लिए, शहर में सबसे खास गुजिया और मालपुआ पहले ही आ चुके हैं। लगभग सभी मिठाई की दुकानों पर गुजिया और मालपुआ बिक रहे हैं।

आटे, चीनी या गुड़ से बनी पारंपरिक मिठाइयाँ, जिन्हें ऊपर की परत क्रिस्पी होने तक तला जाता है, होली के खास पकवान बनते हैं। इस बार, कई तरह के फ्लेवर वाली “गुजिया” मौजूद हैं, जिनमें फ्रूटी ट्विस्ट, नट्स और कुछ चॉकलेट फ्लेवर भी हैं।

“गुजिया” के अलावा, केसर/इलायची वाली पिन्नी, क्रीमी “फिरनी” और “डोढ़ा” जैसी दूसरी पारंपरिक चीज़ें भी पॉपुलर हैं। इसके अलावा, बाज़ारों में, खासकर दीवारों वाले शहर के अंदर, मंदिर परिसरों के आसपास, होली के त्योहार के दौरान दूध और ड्राई फ्रूट से बनी ड्रिंक “ठंडाई” मिल सकती है। जिन्हें रंग लगना या पानी के गुब्बारों से चोट लगना पसंद नहीं है, वे जश्न के दौरान “ठंडाई” का एक लंबा, ठंडा स्वादिष्ट गिलास गटकते हैं और गरमागरम “गुजिया” का मज़ा लेते हैं।