Amritsar: जैविक पंजाबी पिता सुखपाल सिंह

Amritsar,अमृतसर: पूर्ण रूप से स्वचालित होने तथा प्रतिदिन 2.5 लाख लीटर दूध प्रसंस्करण क्षमता बढ़ाने के चार साल बाद, जिसे 5 लाख लीटर तक बढ़ाया जा सकता है, वेरका क्षेत्र में वेरका मिल्क प्लांट में 123 करोड़ रुपये की लागत से दही और लस्सी तैयार करने वाली स्वचालित मशीन के रूप में एक नई सुविधा स्थापित की जाएगी। मिल्कफेड पंजाब के चेयरमैन नरिंदर सिंह शेरगिल ने आज परियोजना का निरीक्षण किया तथा 61 साल पुराने प्लांट में नई सुविधा जोड़े जाने की घोषणा की। नई स्वचालित दही और लस्सी इकाई राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड द्वारा स्थापित की जाएगी। शेरगिल ने कहा कि परियोजना लगभग दो वर्षों में पूरी हो जाएगी। शेरगिल के दौरे के दौरान मिल्कफेड का पूरा निदेशक मंडल भी मौजूद था।

वेरका में दूध संयंत्र पूर्व मुख्यमंत्री प्रताप सिंह कैरों के दिमाग की उपज है। वेरका उत्तर भारत में अमृतसर के उपनगर वेरका में स्थापित होने वाला पहला दूध संयंत्र था, जो 23 मार्च, 1963 को चालू हुआ था। गुजरात के आनंद में स्थापित संयंत्र के बाद यह देश का दूसरा संयंत्र था, जो बाद में डेयरी उत्पादों के अमूल ब्रांड के लिए प्रसिद्ध हो गया। स्थानीय संयंत्र के लिए मशीनरी एक अमेरिकी फर्म द्वारा उपहार में दी गई थी और वित्त केंद्र सरकार से आया था। पंजाब कृषि विश्वविद्यालय, भाखड़ा नांगल बांध और चंडीगढ़ की तरह, यह राज्य में क्रांतिकारी बदलाव लाने के लिए कैरों की महत्वाकांक्षी परियोजनाओं में से एक थी। निस्संदेह, इसकी शुरुआत 60,000 लीटर दूध प्रतिदिन प्रसंस्करण की क्षमता के साथ मामूली थी। 1988 तक, वेरका संयंत्र पंजाब डेयरी विकास सहयोग Verka Plant Punjab Dairy Development Cooperation के अधीन रहा, जो सीधे राज्य सरकार के अधीन था। हालाँकि, यह अब राज्य में सरकार द्वारा स्थापित किए गए अन्य सभी दूध संयंत्रों की तरह मिल्कफेड (दूध संघ) के अधीन आ गया है।