Amritsar: त्यौहारों के मौसम के करीब आते ही दूध और मिठाइयों पर भी नजर

Amritsar.अमृतसर: त्योहारों के मौसम में गुणवत्तापूर्ण भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए स्वास्थ्य विभाग की खाद्य सुरक्षा शाखा ने पिछले सप्ताह जिले के शहरी और ग्रामीण दोनों क्षेत्रों से 37 खाद्य नमूने एकत्र किए हैं। इनमें दूध के 10, पनीर के आठ, घी का एक और अन्य खाद्य पदार्थों के 18 नमूने शामिल हैं। सभी एकत्र किए गए नमूनों को जाँच के लिए खरड़ स्थित खाद्य प्रयोगशाला भेज दिया गया है। सहायक खाद्य आयुक्त राजिंदरपाल सिंह ने बताया कि जाँच रिपोर्ट आने के बाद उल्लंघन करने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी। उन्होंने बताया कि त्योहारों के मौसम को देखते हुए, जिला स्वास्थ्य विभाग ने चार खाद्य सुरक्षा दल गठित किए हैं। ये दल प्रतिदिन मिठाई की दुकानों, डेरियों, रेस्टोरेंट और अन्य खाद्य दुकानों का निरीक्षण कर रहे हैं।

उन्होंने बताया कि त्योहारों के दौरान मिठाइयों और दूध उत्पादों की माँग काफी बढ़ जाती है, इसलिए इन पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है। सिंह ने दुकानदारों से साफ-सफाई बनाए रखने और भोजन तैयार करते समय केवल उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करने का भी आग्रह किया। उन्होंने चेतावनी देते हुए कहा, "मिलावट करने वालों को बख्शा नहीं जाएगा। विभागीय कार्रवाई के साथ-साथ कानूनी कार्यवाही भी की जाएगी।" तैयारियों की समीक्षा के लिए खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के साथ एक विशेष बैठक भी आयोजित की गई। अधिकारियों को निर्देश दिए गए हैं कि वे अपने-अपने क्षेत्रों में खाद्य दुकानों पर कड़ी नज़र रखें और अस्वास्थ्यकर या घटिया खाद्य पदार्थों से संबंधित किसी भी शिकायत पर तुरंत कार्रवाई करें।