कृषि विश्वविद्यालय के PhD शोधार्थी ने अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन में 'सर्वश्रेष्ठ शोध-पत्र' पुरस्कार जीता

Ludhiana.लुधियाना: पंजाब एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी (PAU), लुधियाना के एक PhD स्कॉलर, भूपिंदर झांस ने नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजी, एंटरप्रेन्योरशिप एंड मैनेजमेंट (NIFTEM) द्वारा आयोजित 'एडवांस्ड नेक्स्ट जेनरेशन विजन फॉर इमर्जिंग एंड सस्टेनेबल हेल्दी फूड्स' (ANVESH-2026) इंटरनेशनल कॉन्फ्रेंस में 'बेस्ट पेपर प्रेजेंटेशन अवार्ड' जीतकर यूनिवर्सिटी का नाम रोशन किया है।

इस कॉन्फ्रेंस में दुनिया भर के जाने-माने संस्थानों और उद्योगों का प्रतिनिधित्व करने वाले प्रमुख शोधकर्ताओं, शिक्षाविदों और उद्योग विशेषज्ञों ने हिस्सा लिया। झांस को यह अवार्ड, टिकाऊ खाद्य अनुप्रयोगों के लिए नई तकनीकों का उपयोग करके चने के आटे के तकनीकी-कार्यात्मक गुणों को बेहतर बनाने पर किए गए उनके शोध के लिए मिला। उनका काम पौष्टिक, कार्यात्मक और टिकाऊ खाद्य उत्पाद विकसित करने में चने-आधारित सामग्रियों की महत्वपूर्ण क्षमता को उजागर करता है। यह शोध PAU के खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग में खाद्य प्रौद्योगिकीविद् डॉ. हनुमान बोबाडे के मार्गदर्शन में किया गया था।

PAU के कुलपति सतबीर सिंह गोसल ने यूनिवर्सिटी को अंतरराष्ट्रीय पहचान दिलाने के लिए इस स्कॉलर की सराहना की। उन्होंने कहा कि ऐसी उपलब्धियां उच्च गुणवत्ता वाले शोध, नवाचार और टिकाऊ खाद्य प्रौद्योगिकियों के विकास को बढ़ावा देने के प्रति PAU की निरंतर प्रतिबद्धता को दर्शाती हैं, जो उभरती हुई वैश्विक पोषण और खाद्य सुरक्षा चुनौतियों का समाधान करती हैं।