कंडी के उत्पादकों के लिए वरदान, PAU ने 7 साल के शोध के बाद अदरक की खेती का मॉडल विकसित किया

Punjab.पंजाब: अदरक के तीखे स्वाद और औषधीय गुणों के कारण, इसका इस्तेमाल घरों में रोज़ाना किया जाता है, फिर भी पंजाब अपनी माँग पूरी करने के लिए लंबे समय से दूसरे राज्यों से आपूर्ति पर निर्भर रहा है। अब, लुधियाना स्थित पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू) ने एक क्षेत्र-विशिष्ट अदरक की खेती का मॉडल विकसित किया है जो राज्य को आत्मनिर्भर बनाते हुए किसानों की आय में वृद्धि कर सकता है। बल्लवाल सौंखरी स्थित अपने क्षेत्रीय अनुसंधान केंद्र में सात वर्षों के शोध के बाद, पीएयू ने शिवालिक तलहटी के पास कंडी क्षेत्र के लिए विशेष रूप से तैयार की गई प्रथाओं का एक पूरा पैकेज प्रस्तुत किया है। कुलपति सतबीर सिंह गोसल ने कहा कि यह मॉडल क्षेत्र की अनूठी कृषि-जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल बनाया गया है और किसानों को उच्च मूल्य वाली फसल का विकल्प प्रदान करता है। उन्होंने कहा, "यह पहल न केवल स्थानीय खपत को पूरा करती है, बल्कि ग्रामीण उद्यमिता के द्वार भी खोलती है।" पीएयू का अनुमान है कि एक औसत पंजाबी परिवार हर महीने लगभग 1 किलो अदरक की खपत करता है।

इस माँग को आंतरिक रूप से पूरा करने के लिए, लगभग 11,000 एकड़ ज़मीन पर खेती की आवश्यकता होगी। परीक्षण 2018 में शुरू हुए, जिसके परिणामस्वरूप एक प्रोटोकॉल तैयार हुआ जिसमें वृद्धि को अनुकूलित करने और प्रकंदों की सुरक्षा के लिए ऊँची क्यारियाँ, आंशिक छाया और मल्चिंग शामिल है। अनुसंधान निदेशक डॉ. अजमेर सिंह धत्त ने कंडी क्षेत्र की ढीली, जैविक-समृद्ध मिट्टी के साथ अदरक की अनुकूलता और जंगली जानवरों से होने वाले नुकसान के प्रति इसके लचीलेपन पर प्रकाश डाला। 1.97 लाख रुपये प्रति एकड़ की उत्पादन लागत और 70 क्विंटल की औसत उपज के साथ, किसान 4.55 लाख रुपये का सकल लाभ और 2.58 लाख रुपये प्रति एकड़ का शुद्ध लाभ प्राप्त कर सकते हैं। 2.3 का लाभ-लागत अनुपात इस क्षेत्र की पारंपरिक फसलों से कहीं अधिक है। यह फसल नवंबर-दिसंबर तक पक जाती है, जिसकी अपेक्षित उपज 70-80 क्विंटल प्रति एकड़ होती है। अदरक को पाउडर, तेल, कैंडी और अचार में संसाधित किया जा सकता है - जिससे कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम किया जा सकता है और मूल्यवर्धित उद्यमों को बढ़ावा मिल सकता है। यह मॉडल बीज भंडारण पर भी ध्यान केंद्रित करता है और कृषि-वानिकी एकीकरण का समर्थन करता है।