लुधियाना में PAU की एंटरप्रेन्योरशिप ट्रेनिंग से 25 लोगों को फायदा हुआ

Ludhiana.लुधियाना: अधिकारियों ने बताया कि पंजाब एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी (PAU) के प्रोसेसिंग और फूड इंजीनियरिंग डिपार्टमेंट द्वारा आयोजित एग्रो-प्रोसेसिंग पर एंटरप्रेन्योरशिप ट्रेनिंग कैंप में कम से कम 25 लाभार्थियों ने हिस्सा लिया। उन्होंने बताया कि यह कैंप ऑल इंडिया कोऑर्डिनेटेड रिसर्च प्रोजेक्ट ऑन पोस्ट हार्वेस्ट इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी (AICRP-PHET) के तहत आयोजित किया गया था, और यह अनुसूचित जाति और जनजाति (SC/ST) के लाभार्थियों के लिए था। इसमें हिस्सा लेने वाले दाबाह, धंधारी कलां, सुनेत और मलकपुर गांवों के थे। अधिकारियों के अनुसार, यह कार्यक्रम आठ ट्रेनिंग कैंप की सीरीज़ का आखिरी था, जिससे 200 से ज़्यादा प्रतिभागियों को फायदा हुआ। MS आलम, प्रिंसिपल साइंटिस्ट और स्कीम इंचार्ज, AICRP-PHET, ने उपज की क्वालिटी बनाए रखने, सही हैंडलिंग और वैल्यू एडिशन के ज़रिए कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम करने, शेल्फ लाइफ बढ़ाने और ग्रामीण युवाओं के लिए स्थायी रोज़गार पैदा करने में एग्रो-प्रोcessing की भूमिका पर ज़ोर दिया।

मनप्रीत कौर सैनी, सीनियर एंटोमोलॉजिस्ट, ने घरेलू अनाज भंडारण के तरीकों पर एक सेशन लिया और दालों के लिए PAU प्रोटेक्शन किट का प्रदर्शन किया। उन्होंने भंडारित अनाज के लिए कीट प्रबंधन रणनीतियों के बारे में बताया। संध्या, प्रिंसिपल साइंटिस्ट, ने खेत स्तर पर प्रोसेसिंग के महत्व पर ज़ोर दिया और अनाज, तिलहन और दालों की प्रोसेसिंग के लिए विभिन्न मशीनों के इस्तेमाल के बारे में बताया। उन्होंने इस बात पर ज़ोर दिया कि प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी वैल्यू एडिशन, बेहतर मुनाफे और कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम करने में योगदान देती हैं। इस कार्यक्रम में छोटी पोस्ट-हार्वेस्ट मशीनों का लाइव प्रदर्शन और गांव स्तर के प्रोसेसिंग उपकरणों का हैंड्स-ऑन अनुभव शामिल था। PAU ने प्रतिभागियों को मुफ्त साहित्य, भंडारित दालों के लिए प्रोटेक्शन किट और एग्रो-प्रोसेसिंग किट बांटे। TC मित्तल, हेड, प्रोसेसिंग और फूड इंजीनियरिंग डिपार्टमेंट, ने आठ ट्रेनिंग सेशन में ज़्यादा भागीदारी की सराहना की।