PAU के 2 स्टूडेंट्स ने कुवैत में लाइफ साइंस मीट में हिस्सा लिया

Ludhiana.लुधियाना: अमृतपाल सिंह और म्यांमार की एक इंटरनेशनल स्टूडेंट, फ्यो थिरी आंग, दोनों पंजाब एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी (PAU) के फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी डिपार्टमेंट के मास्टर स्टूडेंट हैं। उन्होंने हाल ही में कुवैत के सबा अल-सलेम यूनिवर्सिटी सिटी के यूनिवर्सिटी कॉन्फ्रेंस सेंटर में हुए चौथे कुवैत इंटरनेशनल कॉन्फ्रेंस इन लाइफ साइंस में हिस्सा लिया। दोनों ने वैल्यू एडिशन और प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी पर अपनी रिसर्च दिखाते हुए ओरल प्रेजेंटेशन दिए।

अमृतपाल ने ‘लाल भिंडी (पंजाब लालिमा वैरायटी) के चिप्स के फिजिकोकेमिकल गुणों, फाइटोकेमिकल कंटेंट और रंग बनाए रखने पर स्टीम ब्लांचिंग के असर’ पर अपना काम पेश किया। फ्यो ने फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी डिपार्टमेंट की प्रिंसिपल फूड टेक्नोलॉजिस्ट डॉ. पूनम अग्रवाल सचदेव के गाइडेंस में ‘फंक्शनल डेयरी प्रोडक्ट्स के डेवलपमेंट के लिए लाल और सफेद ड्रैगन फ्रूट के छिलके के पाउडर का वैल्यूएशन’ नाम की अपनी स्टडी पेश की। उनके काम को इसकी साइंटिफिक मेरिट और प्रैक्टिकल रेलेवेंस के लिए इंटरनेशनल साइंटिस्ट और डेलीगेट्स से तारीफ मिली।