शहर में विश्व रसोई उद्यान दिवस मनाया गया

Bhubaneswar भुवनेश्वर: किचन गार्डनर्स एसोसिएशन (केजीए) द्वारा रविवार को यहाँ राज्य गुणवत्ता नियंत्रण प्रयोगशाला में विश्व किचन गार्डन दिवस (डब्ल्यूकेजीडी) मनाया गया। इस कार्यक्रम में जैविक और प्राकृतिक खेती के महत्व के साथ-साथ रसायन मुक्त भोजन की बढ़ती आवश्यकता पर प्रकाश डाला गया। कार्यक्रम में विशिष्ट अतिथियों में राष्ट्रीय मानवाधिकार आयोग के सदस्य न्यायमूर्ति विद्युत रंजन सारंगी, पद्मश्री अशोक कुमार महापात्र, पद्मश्री साबरमती और कृषि विभाग के अतिरिक्त सचिव शुभ्रांशु मिश्रा शामिल थे। सभी ने उपस्थित लोगों को संबोधित किया और स्थायी कृषि पद्धतियों को अपनाने की तत्काल आवश्यकता पर बल दिया।

महापात्र ने आहार में नमक, मसाले, तेल और चीनी के अत्यधिक उपयोग पर गंभीर चिंता व्यक्त की और इसे मधुमेह और हृदय संबंधी बीमारियों की बढ़ती घटनाओं से जोड़ा। उन्होंने चेतावनी दी कि यदि इन स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान नहीं किया गया, तो युवा पीढ़ी को भविष्य में संकट का सामना करना पड़ सकता है। कार्यक्रम में अपनी बात रखते हुए, साबरमती ने आज की दुनिया में जैविक और प्राकृतिक खेती की प्रासंगिकता पर ज़ोर दिया और युवाओं से देशी बीजों के संरक्षण और संवर्धन में शामिल होने का आग्रह किया।

उन्होंने इन बीजों के महत्व को समझाया और स्थायी कृषि की दिशा में एक व्यापक आंदोलन के हिस्से के रूप में इनके संरक्षण का आह्वान किया। न्यायमूर्ति सारंगी ने मानवाधिकारों और कृषि के बीच अंतर्संबंध पर भी चर्चा की और स्वस्थ एवं पौष्टिक भोजन को मौलिक अधिकार के रूप में सुनिश्चित करने के महत्व पर बल दिया। कार्यक्रम में बोलते हुए, मिश्रा ने ऐसी पहलों को जनता के ध्यान में लाने के लिए और अधिक सरकारी सहयोग का आह्वान किया। इस समारोह के एक भाग के रूप में, केजीए द्वारा प्राकृतिक कृषि बुलेटिन और चौधरी बरदा प्रसन्न दास और एकादशी नंदी द्वारा सह-लिखित 'कृषि साहित्ये आदिपुरुष गंगाधर' नामक पुस्तक का आधिकारिक रूप से विमोचन किया गया, जो पारंपरिक कृषि और प्राकृतिक खेती पर केंद्रित है। देशी बीज संरक्षण और मधुमक्खी पालन पर विशेष सत्र आयोजित किए गए। शहरी खेती करने वाले कई व्यक्तियों ने अपने अनुभव और अंतर्दृष्टि साझा की।

कार्यक्रम की अध्यक्षता अर्चना नायक ने की और इसका समन्वय महेश्वर खिल्लर, पंचानन कानूनगो, अशोक दास, भुवन मोहन पटनायक, दुष्यंत दास और एकादशी नंदी की टीम ने किया। इस कार्यक्रम में विभिन्न संगठनों द्वारा स्थानीय स्तर पर उत्पादित खाद्य पदार्थों की प्रदर्शनियाँ भी लगाई गईं, जिनमें बाजरा, पौधे, फल, शहद, कम्पोस्ट और जैव-उर्वरक की विस्तृत श्रृंखला प्रदर्शित की गई।