ओडिशा केंद्रपाड़ा की मिठाई 'रसबली' को जीआई टैग मिला

भुवनेश्वर: ओडिशा के केंद्रपाड़ा जिले में श्री बालादेवजेव मंदिर के देवताओं को चढ़ाए जाने वाले मीठे प्रसाद, 'रसबली' ने भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग अर्जित कर लिया है। सूत्रों के अनुसार, केंद्रपाड़ा में 'रसबली निर्माता संघ' ने 2021 में राज्य की मूल विनम्रता के रूप में जीआई टैग के लिए केंद्र का रुख किया था। राज्यसभा सांसद सुभाष सिंह के नेतृत्व में ओडिशा के एक प्रतिनिधिमंडल ने केंद्रीय मंत्री के साथ इस मामले को उठाया था। वाणिज्य एवं उद्योग पीयूष गोयल से मुलाकात की और इस संबंध में एक ज्ञापन सौंपा।

सूत्रों ने कहा कि वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के तहत बौद्धिक संपदा भारत ने मंगलवार को 'रसबली' को जीआई प्रमाणपत्र जारी किया है। 'रसबालि' एक जटिल प्रक्रिया से तैयार की जाती है। इसकी सामग्री में पनीर, घी, दूध और हरी इलायची शामिल हैं। कुशल हलवाई ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार, श्री बालादेवजेव मंदिर में 'रसबालि' चढ़ाने की प्रथा राजा अनंगभीम देव के शासनकाल के दौरान शुरू हुई थी। इसकी बढ़ती लोकप्रियता के कारण, अब यह मिठाई पूरे केंद्रपाड़ा शहर में उपलब्ध है।

गौरतलब है कि जीआई प्रमाणीकरण विशिष्ट भौगोलिक उत्पत्ति स्थापित करता है और किसी उत्पाद के कुछ विशिष्ट गुणों को प्रमाणित करता है। इससे पहले, 'कंधमाल हल्दी' और 'ओडिशा रसगुल्ला' को पिछले साल जीआई टैग दिया गया था।