Odisha में मनाया गया रसगोला दिवस
Bhubaneswar भुवनेश्वर: ओडिशा में सोमवार को ‘रसगुल्ला दिवस’ मनाया गया। यह दिन सालाना रथ यात्रा के बाद भाई-बहन के रूप में पूजे जाने वाले भगवान बलभद्र, देवी सुभद्रा और भगवान जगन्नाथ की पुरी के 12वीं सदी के मंदिर में वापसी का प्रतीक है। रसगुल्ला दिवस ‘नीलाद्रि बिजे’ के दिन मनाया जाता है, जो देवताओं की मंदिर वापसी की रस्म है; इस दिन उन्हें यह मिठाई भेंट की जाती है। नीलाद्रि बिजे साल का वह एकमात्र दिन है जब भगवान जगन्नाथ को रसगुल्ला चढ़ाया जाता है, जिसे मंदिर की भाषा में ‘खीर मोहन’ कहा जाता है। हालांकि मंदिर में नीलाद्रि बिजे की परंपरा सदियों पुरानी है, लेकिन राज्य 2015 से ‘रसगुल्ला दिवस’ मना रहा है।
ओडिशा के गवर्नर हरि बाबू कम्भमपति ने X पर एक पोस्ट में कहा, "पवित्र नीलाद्रि बिजे और रसगुल्ला दिवस पर हार्दिक शुभकामनाएं। महाप्रभु की असीम कृपा सभी के जीवन में खुशी, शांति और समृद्धि लाए।" मुख्यमंत्री मोहन चरण माझी ने इस दिन को ओडिया पहचान, संस्कृति और भक्ति का अनूठा प्रतीक बताया। माझी ने कहा, "नीलाद्रि बिजे और रसगुल्ला दिवस के अवसर पर सभी को हार्दिक बधाई। भगवान श्री जगन्नाथ की नीलाद्रि बिजे केवल आध्यात्मिक परंपरा का प्रतीक नहीं है, बल्कि ओडिया पहचान, संस्कृति और भक्ति का अनूठा प्रतीक है।"
पूर्व मुख्यमंत्री और BJD अध्यक्ष नवीन पटनायक ने कहा कि परंपरा के अनुसार, भगवान जगन्नाथ रसगुल्ला भेंट करके महालक्ष्मी का गुस्सा शांत करेंगे। रथ यात्रा में साथ न ले जाने के कारण माता लक्ष्मी भगवान से नाराज हैं। पटनायक ने कहा, "पवित्र नीलाद्रि बिजे और रसगुल्ला दिवस पर हार्दिक बधाई। महाप्रभु सभी पर कृपा बनाए रखें। जय जगन्नाथ।" शोधकर्ता असित मोहंती, जिन्होंने रसगुल्ला की उत्पत्ति का संबंध पुरी मंदिर से जोड़ने वाले सबूत जुटाने में अहम भूमिका निभाई थी, ने कहा कि शुरुआती दिनों में मंदिर में इस मिठाई को ‘खीर मोहन’ के नाम से जाना जाता था। यह आज के रसगुल्ला जैसी ही मिठाई है। 29 जुलाई 2019 को ओडिशा को अपने 'रसगोला' के लिए लंबे समय से प्रतीक्षित जियोग्राफिकल इंडिकेशन (GI) टैग मिला। यह छेने से बनी चाशनी वाली मिठाई है।
चेन्नई में जियोग्राफिकल इंडिकेशन्स के रजिस्ट्रार ने 'जियोग्राफिकल इंडिकेशन्स ऑफ़ गुड्स (रजिस्ट्रेशन एंड प्रोटेक्शन) एक्ट, 1999' के तहत इस मिठाई को 'ओडिशा रसगोला' के तौर पर रजिस्टर करने का सर्टिफिकेट जारी किया है। मोहंती ने कहा, "हमारा (ओडिशा का) रसगोला बंगाल के रसगोला से बिल्कुल अलग है। बंगाल का रसगोला 1868 में आया था, जबकि यह मिठाई यहाँ 500 साल से भी पहले बनी थी। बलराम दास की लिखी दांडी रामायण में रसगोला का ज़िक्र है," उन्होंने ज़ोर देकर कहा।
मोहंती ने कहा कि भक्त सदियों से नीलाद्री बिजे के दिन भगवान जगन्नाथ को रसगोला चढ़ाते आ रहे हैं और इसके मूल स्थान पर कोई बहस नहीं होनी चाहिए। उन्होंने कहा, "बंगाल को अपना रसगोला और हमें अपना रसगोला एन्जॉय करने दें।" इस मौके पर राज्य भर के लोग इस दिन को मनाने के लिए रसगोला का आदान-प्रदान करते हैं और मिठाई की दुकानों पर खूब बिक्री होती है। भुवनेश्वर के बाहरी इलाके में स्थित पहाला गाँव में एक खास कार्यक्रम आयोजित किया गया, जहाँ रसगोला बनाने में माहिर कई मिठाई की दुकानें हैं। पहाला से गुज़रने वाले नेशनल हाईवे-16 पर स्थानीय लोग और पर्यटक जश्न में शामिल होने के लिए रुकते हैं और वहाँ रखे रसगोले के बड़े-बड़े ढेरों के साथ तस्वीरें खिंचवाते हैं।
