ओडिशा में देसी चावल की खेती को बढ़ावा

Bhubaneswar भुवनेश्वर: अधिकारियों ने बुधवार को बताया कि फिलीपींस के इंटरनेशनल राइस रिसर्च इंस्टीट्यूट (IRRI) ने ओडिशा सरकार के साथ मिलकर स्थानीय किस्मों की खेती और कमर्शियलाइज़ेशन को बढ़ाने के लिए हाथ मिलाया है, जिसमें 'कालाजीरा' चावल पर खास ध्यान दिया जाएगा। उन्होंने बताया कि इंस्टीट्यूट के मुख्य वैज्ञानिक डॉ. नेसे श्रीनिवासुल के नेतृत्व में एक प्रतिनिधिमंडल ने मंगलवार को डिप्टी सीएम के.वी. सिंह देव से मुलाकात की और राज्य में कालाजीरा और चावल की अन्य किस्मों के उत्पादन को बढ़ाने के तरीकों पर चर्चा की। स्थानीय चावल किस्मों की खेती बढ़ने से कोरापुट और अन्य जिलों में आदिवासियों की ज़िंदगी बदलने की क्षमता है।

एक अधिकारी ने बताया कि बैठक के दौरान यह तय किया गया कि इंटरनेशनल राइस रिसर्च इंस्टीट्यूट (IRRI) ओडिशा की खास स्थानीय चावल किस्मों – जिसमें सेहत के लिए फायदेमंद कम GI (ग्लाइसेमिक इंडेक्स) वाला चावल भी शामिल है – की खास खुशबू, शुद्ध जेनेटिक्स और बेहतरीन क्वालिटी को बनाए रखने के लिए एडवांस्ड टेक्निकल सहयोग देगा। 'चावल का राजकुमार' (prince of rice) कहे जाने वाले कालाजीरा चावल की खेती मुख्य रूप से कोरापुट जिले में आदिवासी किसान करते हैं। यह एक दुर्लभ, GI-टैग वाली खुशबूदार और पारंपरिक किस्म है।

उन्होंने कहा कि सरकार और IRRI प्रतिनिधिमंडल ने इस फसल की खेती का दायरा बढ़ाने के लिए प्रोत्साहन देने का फैसला किया। बैठक में कोरापुट के कालाजीरा चावल की संभावनाओं पर चर्चा की गई, जिसके 100 प्रतिशत स्वास्थ्य लाभ हैं। इस चावल को इम्यूनिटी बढ़ाने वाला माना जाता है।

एक अन्य अधिकारी ने कहा, "राज्य सरकार कालाजीरा चावल को एक मुख्य डेमोंस्ट्रेशन प्रोजेक्ट के तौर पर पेश करेगी, जिससे किसान ज़्यादा मिनिमम सपोर्ट प्राइस (MSP) और बेहतर मार्केट वैल्यू का फायदा उठा सकेंगे।" उन्होंने कहा कि इस पहल का मकसद टूटे हुए चावल से वैल्यू-एडेड फूड प्रोडक्ट बनाकर आर्थिक लाभ बढ़ाना भी है, जिसके लिए स्थानीय स्तर पर कच्चे चावल की मिल यूनिट और रीजनल प्रोसेसिंग इंफ्रास्ट्रक्चर तैयार किए जाएंगे। अधिकारी ने कहा कि इंफ्रास्ट्रक्चर में इस तरह के बढ़ावा से ग्रामीण किसानों और महिला समूहों को माइक्रो-एंटरप्रेन्योर (सूक्ष्म-उद्यमी) के तौर पर सशक्त बनाने की उम्मीद है।

अधिकारी ने कहा, "इस साझेदारी के ज़रिए ओडिशा का मकसद अपनी पारंपरिक खेती की विरासत को बचाए रखना और साथ ही अपने किसान समुदाय के लिए एक मज़बूत, बाज़ार-आधारित एंटरप्राइज़ मॉडल तैयार करना है।" एक आधिकारिक बयान में कहा गया है कि इस दौरे से फिलीपींस के IRRI वैज्ञानिकों के साथ जानकारी का आदान-प्रदान हुआ। यह 'चावल की वैल्यू एडिशन के ज़रिए महिला उद्यमिता को बढ़ावा देने' (Promoting Women Entrepreneurship through Rice Value Addition) के संयुक्त प्रोजेक्ट के तहत हुआ, जिससे कटाई के बाद प्रोसेसिंग और सस्टेनेबिलिटी, और महिलाओं के नेतृत्व वाले एग्री-बिज़नेस में बेहतरीन तरीकों को सीमाओं के पार साझा करने को बढ़ावा मिला। सूत्रों के अनुसार, खरीफ़ सीज़न 2024 में कोरापुट के आठ ब्लॉक में 1,800 से ज़्यादा किसानों ने 1,365 एकड़ ज़मीन पर कालाजीरा चावल की खेती की। पहली बार, किसान समूहों द्वारा बनाई गई स्वतंत्र मंडियों के ज़रिए सीधे 1,900 क्विंटल धान की खरीद की गई। 2025 में, खेती का दायरा बढ़ाकर 2,000 एकड़ कर दिया गया, जिसमें देसी किस्में भी शामिल थीं। ओडिशा का कालाजीरा चावल ब्रांड, प्रोसेसिंग के तरीके और पैकेजिंग के आधार पर 150 रुपये से 350 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से बिकता है।