Odisha ने 'पाखला दिवस' पर 1,174 किलोग्राम पाखला बनाकर गिनीज़ वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाया
Odisha ओडिशा: 'पाखला दिबसा' के मौके पर, ओडिशा पर्यटन विभाग ने शुक्रवार को एक ऐतिहासिक वैश्विक उपलब्धि हासिल की। विभाग ने एक ही बर्तन में कुल 1,174 किलोग्राम किण्वित चावल (पाखला) तैयार करके और परोसकर 'गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स' में अपना नाम दर्ज कराया। ओडिशा ट्रैवल गाइड
रिकॉर्ड तोड़ उपलब्धि के साथ 'पाखला भात' को मिली अंतरराष्ट्रीय पहचान
विभाग ने एक आधिकारिक बयान में कहा, "यह उल्लेखनीय उपलब्धि न केवल ओडिशा की समृद्ध पाक विरासत का जश्न मनाती है, बल्कि पाखला को भी अंतरराष्ट्रीय पहचान दिलाती है। पाखला एक प्रतिष्ठित पारंपरिक व्यंजन है जो राज्य की संस्कृति और रोजमर्रा के जीवन में गहराई से रचा-बसा है।"
विभाग ने यह भी कहा कि यह उपलब्धि ओडिशा की स्थानीय खाद्य परंपराओं को वैश्विक मानचित्र पर स्थापित करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण क्षण है। यह दिखाती है कि कैसे 'पाखला भात' एक साधारण स्थानीय मुख्य भोजन से विकसित होकर सांस्कृतिक गौरव का प्रतीक बन गया है, जिसकी आज दुनिया भर में प्रासंगिकता है।
स्थानीय भोजन से वैश्विक मंच तक: ओडिशा ने अपनी पाक विरासत का प्रदर्शन किया
अपने आधिकारिक 'X' (ट्विटर) अकाउंट पर मुख्यमंत्री मोहन चरण माझी ने कहा, "एक ही बर्तन में अभूतपूर्व 1,174 किलोग्राम पाखला तैयार करके और परोसकर हमने यह ऐतिहासिक उपलब्धि हासिल की है। यह उपलब्धि पाखला को वैश्विक पहचान दिलाती है; पाखला ओडिशा के सबसे प्रिय पारंपरिक व्यंजनों में से एक है, जो हमारी संस्कृति और दैनिक जीवन में गहराई से जुड़ा हुआ है।"
उन्होंने कहा, "यह उपलब्धि वैश्विक मंच पर ओडिशा की समृद्ध पाक विरासत को बढ़ावा देने के प्रति हमारी प्रतिबद्धता को दर्शाती है। यह हर ओडिया (ओडिशावासी) के लिए गर्व का क्षण है, क्योंकि हम अपनी शाश्वत परंपराओं को स्थानीय स्तर से वैश्विक स्तर तक ले जा रहे हैं, जिससे सांस्कृतिक और पाक उत्कृष्टता के केंद्र के रूप में ओडिशा की पहचान और भी मजबूत हो रही है।"
शुक्रवार को, ओडिशा पर्यटन विभाग ने भुवनेश्वर के 'पंथनिवास' में राज्य स्तरीय "पाखला परबा (उत्सव)" का आयोजन किया। इस आयोजन का उद्देश्य गर्मियों के पारंपरिक स्वादिष्ट व्यंजन "पाखला" की लोकप्रियता को बढ़ाना था।
इस अवसर पर बोलते हुए, मुख्यमंत्री माझी ने इस बात पर जोर दिया कि पाखला केवल एक खाद्य पदार्थ नहीं है, बल्कि यह ओडिशा की संस्कृति और परंपरा का एक अभिन्न अंग है।
कार्यक्रम की आधिकारिक शुरुआत से पहले, मुख्यमंत्री ने पंथनिवास में आयोजित 'ओडिया खाद्य उत्सव' का दौरा किया और वहां प्रदर्शित ओडिया व्यंजनों की लगभग 326 किस्मों की सराहना की।
उन्होंने वहां उपस्थित सभी गणमान्य व्यक्तियों के साथ मिलकर पाखला का भी आनंद लिया।
