Odisha: 10 और 11 नवंबर को भूले हुए खाद्य पदार्थों पर संगोष्ठी

Bhubaneswar भुवनेश्वर: ओडिशा सरकार 10 और 11 नवंबर को यहां श्री अन्न (बाजरा) और भूले हुए खाद्य पदार्थों पर एक अंतरराष्ट्रीय संगोष्ठी का आयोजन करेगी। ‘श्री अन्न और ओडिशा की कृषि विरासत का जश्न’ थीम पर आयोजित इस कार्यक्रम का आयोजन कृषि और किसान सशक्तिकरण विभाग द्वारा किया जाएगा। मुख्यमंत्री मोहन चरण माझी दो दिवसीय संगोष्ठी का उद्घाटन करेंगे, जिसका उद्देश्य खाद्य सुरक्षा और टिकाऊ कृषि को बढ़ावा देने में बाजरा और भूले हुए खाद्य पदार्थों की महत्वपूर्ण भूमिका को उजागर करना होगा। मंगलवार को मीडिया को संबोधित करते हुए उपमुख्यमंत्री के वी सिंह देव ने कहा, “हमें अपने आहार में बाजरा और अन्य भूले हुए खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता है।

ऐसा करके, हम ओडिशा की कृषि विरासत की रक्षा कर सकते हैं, आदिवासी समुदायों और छोटे किसानों को आजीविका के साथ समर्थन दे सकते हैं और स्वस्थ जीवन जी सकते हैं।” उन्होंने कहा कि यह कार्यक्रम महिला स्वयं सहायता समूहों, किसान उत्पादक संगठनों, नीति निर्माताओं, एमएसएमई, अनुसंधान संगठनों, स्वास्थ्य संस्थानों, होटल संघों, शेफ, ब्लॉगर्स, छात्रों और अन्य सहित विभिन्न हितधारकों को एक साथ लाएगा। भूले जा चुके खाद्य पदार्थों में पारम्परिक व्यंजन जैसे बाजरे से बना दलिया, बाजरे से बना मीठा व्यंजन लाबांगलाटा तथा अन्य व्यंजन शामिल हैं जो घरों से लगभग लुप्त हो चुके हैं।