Nabarangpur जंगली मशरूम से आदिवासियों को लाभ
Nabarangpur नबरंगपुर: मानसून की शुरुआत ने अविभाजित कोरापुट क्षेत्र में न केवल बारिश ला दी है। इसने एक बेशकीमती जंगली मशरूम, बड़ा छट्टू की वापसी की भी शुरुआत की है, जो अपने विशिष्ट स्वाद और सुगंध के साथ भोजन प्रेमियों को प्रसन्न करते हुए आदिवासी परिवारों के लिए मौसमी आय में वृद्धि प्रदान कर रहा है। बिजली के साथ बारिश के बाद मशरूम प्राकृतिक रूप से साल के पेड़ों की जड़ों के पास उगता है। चूँकि इसकी खेती व्यावसायिक रूप से नहीं की जा सकती, इसलिए इसकी उपलब्धता जून और जुलाई के दौरान कुछ हफ्तों तक सीमित है, जिससे यह क्षेत्र की सबसे अधिक मांग वाली वन उपज में से एक बन जाती है।
सीजन की शुरुआत में बड़ा छट्टू की कमी के कारण कीमतें लगभग 2,000 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई हैं। यह वर्तमान में 1,000 रुपये से 1,200 रुपये प्रति किलोग्राम के हिसाब से बिक रहा है, जबकि ग्रामीण बाजारों में इसे छोटे हिस्से में भी बेचा जाता है, जिसे स्थानीय रूप से कुढ़ा कहा जाता है। नबरंगपुर विधायक और जिला योजना बोर्ड के अध्यक्ष गौरी शंकर माझी ने शनिवार को पापदाहांडी ब्लॉक के जंबागुड़ा चक में आदिवासी महिला विक्रेताओं से 900 रुपये में ऐसा एक हिस्सा खरीदा, जिससे मशरूम की लोकप्रियता और बाजार मूल्य पर प्रकाश डाला गया।
कई आदिवासी परिवारों, विशेषकर महिलाओं के लिए, मशरूम का मौसम पूरक आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत प्रदान करता है। संग्राहक सुबह होने से पहले मशरूम इकट्ठा करने के लिए जंगलों में जाते हैं और फिर उन्हें साप्ताहिक बाजारों और सड़कों के किनारे बेचते हैं, और अक्सर फसल की छोटी अवधि के दौरान हजारों रुपये कमाते हैं। अपने समृद्ध स्वाद और सुगंध के लिए प्रसिद्ध, बड़ा छतू का व्यापक रूप से अमाटा, करी और स्टर-फ्राई जैसे पारंपरिक व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। स्वदेशी सामग्रियों में बढ़ती रुचि के साथ, मौसमी व्यंजन तेजी से समकालीन व्यंजनों में जगह बना रहे हैं, जो क्षेत्र के वन संसाधनों के आर्थिक और पाक मूल्य को रेखांकित करता है।
