Kandhamal हल्दी पर संकट, गुणवत्ता और कीमत बनी वजह
Daringbadi डारिंगबाड़ी: कंधमाल की मशहूर हल्दी की बाज़ार में मांग कम हो रही है क्योंकि किसान रुकी हुई कीमतों और करक्यूमिन की मात्रा में भारी गिरावट से जूझ रहे हैं, जिससे इस फसल के भविष्य पर चिंता बढ़ गई है। किसानों का कहना है कि हल्दी की कीमतें लगभग एक दशक से 135 रुपये प्रति किलोग्राम से ऊपर नहीं गई हैं। हालांकि हाल के हफ्तों में कीमतें 90 से 100 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच थीं और इस हफ्ते बढ़कर लगभग 125 रुपये हो गई हैं, लेकिन उत्पादकों का कहना है कि यह बढ़ोतरी खेती की लागत को पूरा करने के लिए काफी नहीं है।
अपने औषधीय गुणों और करक्यूमिन की अधिक मात्रा के लिए मशहूर कंधमाल हल्दी की बाज़ार में हमेशा अच्छी कीमत रही है। हालांकि, लैब टेस्ट से पता चला है कि पिछले तीन सालों में करक्यूमिन के स्तर में भारी गिरावट आई है। 552 किलोग्राम के सैंपल पर किए गए टेस्ट के अनुसार, करक्यूमिन की मात्रा, जो कभी 3.8 प्रतिशत थी, पिछले साल गिरकर 2.5 प्रतिशत हो गई और इस साल और गिरकर 1.47 प्रतिशत रह गई है। हल्दी व्यापारी मानस कुमार साहू ने कहा कि उन्होंने देश भर के व्यापारियों द्वारा करक्यूमिन की घटती मात्रा पर चिंता जताने के बाद सैंपल की जांच करवाई। जांच के नतीजों से गुणवत्ता में गिरावट की पुष्टि हुई, जिससे कंधमाल हल्दी की मांग कम हो गई है। किसानों और व्यापारियों ने राज्य सरकार से अपील की है कि वे इस गिरावट के कारणों का पता लगाने के लिए ज़िला बागवानी विभाग और कृषि वैज्ञानिकों को शामिल करें।
उन्होंने करक्यूमिन के स्तर को बहाल करने और बाज़ार मूल्य में सुधार के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले पौधे लगाने की सामग्री, खेती के बेहतर तरीकों और वैज्ञानिक सलाह की मांग की है। कंधमाल हल्दी, जिसकी खेती पारंपरिक रूप से बिना रासायनिक उर्वरकों के जैविक तरीके से की जाती है, को 1 अप्रैल, 2019 को भौगोलिक संकेत (GI) टैग मिला था। अपनी अच्छी प्रतिष्ठा के बावजूद, करक्यूमिन की मात्रा में गिरावट एक बड़ी चिंता का विषय बन गई है।
