क्योंझर जिले में खुलेंगे कटहल कैफे

Keonjhar क्योंझर: ओडिशा कटहल मिशन (ओजेएम) ने क्योंझर जिले में जड़ें जमा ली हैं, क्योंकि आदिवासी समुदायों और किसानों को फसल का बेहतर उपयोग करने और संकट में बिक्री को रोकने में मदद करने के उद्देश्य से ‘कटहल कैफे’ खोलने की योजना चल रही है। कटहल, विशेष रूप से कच्चे किस्म के कटहल की बढ़ती मांग के साथ, राज्य के बागवानी विभाग ने कटहल आधारित खाद्य उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए एक महत्वाकांक्षी पहल शुरू की है। मुख्यमंत्री मोहन चरण माझी ने हाल ही में क्योंझर की यात्रा के दौरान मिशन का आधिकारिक उद्घाटन किया। इस पहल के तहत, विभाग द्वारा वित्त पोषित एक कटहल प्रसंस्करण इकाई बंसपाल ब्लॉक के अंतर्गत कुआंर गांव में 3.29 करोड़ रुपये की लागत से स्थापित की गई है।

इकाई को कुशलतापूर्वक चलाने के लिए, पुरी जिले के ब्रह्मगिरी की हिंगुला किसान उत्पादक कंपनी ने बुधवार को क्योंझर में जिला प्रशासन के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर किए। कंपनी स्थानीय महिला समूहों को खाद्य प्रसंस्करण में प्रशिक्षण प्रदान करेगी और उन्हें उत्पादों के विपणन में मदद करेगी। कटहल से बने विभिन्न उत्पाद जैसे चिप्स, जैम, अचार, आटा और यहां तक ​​कि किण्वित पेय भी तैयार किए जाएंगे। जिला बागवानी विभाग के उप निदेशक सौमेंद्र नारायण पाणिग्रही ने बताया कि जिले में जल्द ही विभिन्न शहरी क्षेत्रों और कस्बों में ‘बाजरा कैफे’ की तर्ज पर कियोस्क-शैली के ‘कटहल कैफे’ खोले जाएंगे, जहां कटहल के उपमा और फास्ट फूड के विभिन्न प्रकार उपलब्ध होंगे।

उन्होंने कहा कि पेय पदार्थ और मिठाइयों सहित कटहल के अन्य उत्पाद भी पाइपलाइन में हैं। क्योंझर जिले की मिट्टी और जलवायु कटहल की खेती के लिए बेहद अनुकूल है, जो इसे साल भर खेती के लिए आदर्श बनाती है। किसानों को साल में दो फसलें पैदा करने का प्रशिक्षण भी दिया जाएगा। इस मिशन से स्थानीय निवासियों को स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के विकल्प प्रदान करने के साथ-साथ कई रोजगार के अवसर पैदा होने की उम्मीद है। भविष्य की योजनाओं में आम, पपीता और अमरूद जैसे अन्य फलों का प्रसंस्करण और जूस और अचार जैसी वस्तुओं का उत्पादन भी शामिल है। जिले के बांसपाल, सदर हरिचंदनपुर, तेलकोई, घाटगांव, पटाना और जोड़ा ब्लॉक में अन्य फलों के साथ कटहल की खेती बहुतायत में होती है। अन्य राज्यों में कच्चे कटहल की बढ़ती खेप के साथ, यह मिशन किसानों और वनवासियों को उनकी उपज का बेहतर मूल्य दिलाने में मदद करने के लिए तैयार है।