Odisha: संबलपुर के सरसतिया के लिए GI टैग की उम्मीदें बढ़ीं
संबलपुर: संबलपुर की खान-पान की विरासत का एक अहम हिस्सा मानी जाने वाली मशहूर मिठाई 'सरसतिया' को अब प्रतिष्ठित 'जियोग्राफिकल इंडिकेशन' (GI) टैग मिलने की उम्मीद बढ़ गई है, क्योंकि इसके लिए औपचारिक प्रक्रिया अब शुरू हो चुकी है।
संबलपुर के कलेक्टर सिद्धेश्वर बलिराम बोंदर ने बताया कि ज़िला प्रशासन ने लगभग तीन महीने पहले GI टैग के लिए आवेदन की प्रक्रिया शुरू की थी। यह प्रस्ताव 'ओडिशा रूरल डेवलपमेंट एंड मार्केटिंग सोसाइटी' (ORMAS) की मदद से जमा किया गया है, जिसमें 'ओडिशा यूनिवर्सिटी ऑफ़ एग्रीकल्चर एंड टेक्नोलॉजी' (OUAT) के विशेषज्ञों से तकनीकी सहायता ली गई है।
बोंदर ने कहा, "सभी ज़रूरी दस्तावेज़, जिनमें ऐतिहासिक रिकॉर्ड और उत्पादकों की एक समिति का गठन शामिल है, पूरे कर लिए गए हैं। नियमों के पालन के लिए मांगे गए कुछ अतिरिक्त दस्तावेज़ हाल ही में फरवरी में जमा किए गए हैं। अगर सब कुछ ठीक-ठाक रहा, तो सरसतिया को अगले चार से छह महीनों के भीतर GI टैग मिल सकता है।"
यह मौजूदा पहल स्थानीय लोगों द्वारा पहले से बनाई गई गति और केंद्रीय शिक्षा मंत्री धर्मेंद्र प्रधान के समर्थन पर आधारित है। धर्मेंद्र प्रधान ने सितंबर 2025 में सरसतिया को पहचान दिलाने की मांग का ज़ोरदार समर्थन किया था। प्रधान ने इस बात पर ज़ोर दिया था कि GI टैग मिलने से न केवल इस क्षेत्र की खान-पान की विरासत को बचाने में मदद मिलेगी, बल्कि स्थानीय अर्थव्यवस्था भी मज़बूत होगी।
