कटक का 'दहिबारा और अलूदम' दुबई में दिल जीतने के लिए पूरी तरह तैयार

ओडिशा के खाने के शौकीनों के लिए एक अच्छी खबर यह है कि कटक का मशहूर 'दहिबारा और आलूदम' अगस्त में दुबई में होने वाले इंटरनेशनल फूड फेस्टिवल में हिस्सा लेने जा रहा है।

इसके लिए कटक के मशहूर बबुला दहिबारा को फेस्टिवल के लिए चुना गया है। बाबुला दहीबारा, एक स्टाल जो केवल दहीबारा और आलूदम बेचता है, ने कई खाद्य उत्सवों में भाग लिया है और पेटू का दिल जीता है। स्टॉल का नाम उसके मालिक बबुला के नाम पर रखा गया है, जो अपने पहले नाम से ही जाना जाता है।

“मैंने 2019 में दिल्ली में आयोजित नेशनल स्ट्रीट फूड फेस्टिवल में भाग लिया था। वहां मुझे सम्मानित किया गया था। मैंने उसी उत्सव के 2023 संस्करण में भी भाग लिया था। इसके अलावा, मैंने नई दिल्ली में आयोजित ओडिशा पर्व में भी भाग लिया। मेरा पहला उद्देश्य राज्य और देश के बाहर 'दहिबारा और आलूदम' को लोकप्रिय बनाना है," बबुला ने अपने कुछ वफादार ग्राहकों की सेवा करते हुए कहा।

“राज्य के बाहर के लोगों को इस खाद्य पदार्थ का स्वाद लेना चाहिए। मैं 'दहिबारा और आलूदम' परोस कर दुबई वालों का दिल जीतने की कोशिश करूंगी। मैं भुवनेश्वर स्थित एक संस्था 'दहिबारा एक्सप्रेस' के जरिए दुबई जा रहा हूं। अगस्त में मैं दुबई के लिए रवाना हो जाऊंगा।'

“मैं अलग-अलग स्टॉल पर दहीबारा और आलूदम खा रहा हूं। लेकिन बबुला दहिबारा स्टॉल पर परोसे जाने वाले खाने का स्वाद बेहतरीन है, ”एक महिला ग्राहक ने कहा।

“मुझे खुशी है कि कटक के प्रसिद्ध दहीबारा और आलूदम दुबई जा रहे हैं। वहां के लोगों को इस फूड आइटम को चखने का मौका मिलेगा। खाने का सामान दूसरे देशों में भी ले जाना चाहिए। मुझे हमारा खाना अमेरिका, लंदन, जापान, जर्मनी और चीन में चाहिए। चाइनीज खाने की चीजें हम खा रहे हैं। इसलिए हमारे खाद्य पदार्थ को विदेशों में ले जाना चाहिए, ”कटक निवासी ने कहा।