Cuttack के प्रिय दही बड़ा के दिग्गज रघु मौसा का निधन

Cuttack कटक: कटक के दही बड़ा आलू दम को मशहूर बनाने वाले प्रतिष्ठित विक्रेता रघु मौसा का 91 वर्ष की आयु में निधन हो गया। शनिवार सुबह बिदानासी गोपालसाही स्थित उनके आवास पर लंबी बीमारी के बाद उनका निधन हो गया।

रघुनाथ सासमल, जिन्हें प्यार से रघु मौसा के नाम से जाना जाता था, ने 1950 में दही बड़ा आलू दम बेचना शुरू किया था, जब वह सिर्फ़ 15 वर्ष के थे। दशकों से, उन्होंने इस व्यंजन को लोकप्रिय बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जो कटक की स्ट्रीट फ़ूड संस्कृति का पर्याय बन गया है। भोजन प्रेमियों की पीढ़ियों के लिए, उनकी विशिष्ट तैयारी एक यादगार स्वाद बन गई। स्थानीय लोगों का कहना है कि उनकी कमी खलेगी, लेकिन दही बड़ा आलू दम के प्रति शहर के प्रेम के माध्यम से उनकी विरासत जारी रहेगी।