ओडिशा में गर्मी बढ़ते ही डेयरी व्यवसाय में उछाल
भुवनेश्वर: भीषण गर्मी के जल्द कम होने के कोई संकेत नहीं दिख रहे हैं, ऐसे में राज्य भर में लस्सी और छाछ जैसे ताज़ा पेय पदार्थों की मांग बढ़ गई है, जिससे डेयरी दुकानों और फर्मों के कारोबार में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।
अप्रैल की शुरुआत से ही चल रही गर्मी ने डेयरी उत्पादों को उपभोक्ताओं की पहली पसंद बना दिया है। इसके परिणामस्वरूप पूरे क्षेत्र में व्यापार में वृद्धि हुई है, कई फर्मों और दुकानों ने रिकॉर्ड-तोड़ बिक्री की सूचना दी है। कुछ तो बाजार की ऊंची मांग को पूरा करने के लिए भी संघर्ष कर रहे हैं और उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करने के लिए उत्पादन बढ़ा रहे हैं।
शहर के बोमिखाल इलाके में डेयरी उत्पाद विक्रेता ह्रदयानंद पुहान ने कहा, "इस महीने मेरी दुकान में लस्सी और छाछ की मांग काफी बढ़ गई है और उत्पादों की बिक्री लगभग दोगुनी हो गई है।"
राज्य की शीर्ष डेयरी सहकारी समिति ओडिशा राज्य सहकारी दूध उत्पादक संघ लिमिटेड (ओएमएफईडी) को कंपनी के मीठे स्वाद वाले दूध (एसएफएम) उत्पादों के साथ सीजन का लाभ मिल रहा है, जो पिछले सीजन की तुलना में 95 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि दर्ज कर रहा है।
दुग्ध महासंघ ने इस वर्ष अप्रैल में अब तक 17,116 एसएफएम बोतलों की बिक्री दर्ज की है, जबकि पिछले वर्ष के इसी महीने में यह 8,769 एसएफएम बोतलें थी। इसी तरह, छाछ की बिक्री में 79 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई है और उत्पाद की आपूर्ति पिछले अप्रैल के 8,125 लीटर के मुकाबले इस अप्रैल में 14,536 लीटर रही।
दुग्ध महासंघ के एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा, "इस महीने ओमफेड दही की बिक्री में पिछले सीज़न के इसी महीने की तुलना में 34 प्रतिशत की प्रभावशाली वृद्धि दर्ज की गई है।"
उन्होंने कहा, मौजूदा गर्मी की स्थिति के अलावा, हमारे प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण और आकर्षक ऑफर उपभोक्ताओं को ओएमएफईडी डेयरी उत्पादों को चुनने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं। आने वाले दिनों में फेडरेशन ओडिशा बाजार में लस्सी और छाछ के टेट्रा पैक लॉन्च करने की योजना बना रहा है।
ओमफेड के अलावा निजी डेयरी कंपनियों के कारोबार में भी उछाल दर्ज किया गया है। प्रगति मिल्क प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड के एक अधिकारी ने कहा, "मौजूदा सीजन में मांग के कारण लस्सी और छाछ सहित हमारे डेयरी उत्पादों की बिक्री में हाल के दिनों में भारी वृद्धि दर्ज की गई है।"
