भद्रक की नजर ओडिशा की प्रसिद्ध मिठाई के लिए जीआई टैग पर

Bhadrak भद्रक: ओडिशा के भद्रक के जिला प्रशासन ने ‘पलुआ लाडू’ के लिए भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग हासिल करने के लिए कदम उठाए हैं। यह पारंपरिक मिठाई अपने विशिष्ट स्वाद और कारीगरी से तैयार किए जाने के लिए जानी जाती है। यह कदम जिला कलेक्टर दिलीप राउत्रे के निर्देश के बाद उठाया गया है। उन्होंने सभी विभागीय प्रमुखों, तहसीलदारों और ब्लॉक विकास अधिकारियों को आधिकारिक बैठकों और कार्यक्रमों के दौरान परोसे जाने वाले आतिथ्य पैकेट में ‘पलुआ लाडू’ शामिल करने का निर्देश दिया था। राउत्रे ने कहा, “जीआई टैग हासिल करने से ‘पलुआ लाडू’ की सांस्कृतिक और ऐतिहासिक विरासत की रक्षा होगी और भद्रक को एक विशिष्ट पहचान मिलेगी।” उन्होंने कहा कि इससे क्षेत्रीय अर्थव्यवस्था को बढ़ावा मिलेगा, स्थानीय मिठाई निर्माताओं को प्रोत्साहन मिलेगा और ओडिशा की समृद्ध विरासत को वैश्विक मंच पर प्रदर्शित किया जाएगा।

‘पलुआ लाडू’ को ओडिशा और उसके बाहर भी इसके समृद्ध स्वाद और ‘पलुआ’ (अरारोट पाउडर), सूजी और चीनी जैसी सरल, पुरानी सामग्री का उपयोग करके पारंपरिक तैयारी के लिए पसंद किया जाता है। एक अधिकारी ने बताया कि जीआई टैग प्राप्त करने की पहल को इसकी प्रामाणिकता की रक्षा करने, नकल को रोकने और भद्रक के हलवाईयों के कौशल को बढ़ावा देने के लिए एक रणनीतिक प्रयास के रूप में देखा जा रहा है। उन्होंने कहा कि जिला प्रशासन जीआई टैग आवेदन के लिए आवश्यक ऐतिहासिक और तकनीकी दस्तावेज संकलित करने के लिए स्थानीय मिठाई निर्माताओं और सांस्कृतिक संगठनों के साथ मिलकर काम कर रहा है। अधिकारी ने कहा, "अगर टैग दिया जाता है, तो 'पलुआ लड्डू' ओडिशा की अन्य जीआई-टैग वाली विशिष्टताओं जैसे 'रसगोला' और 'कंधमाल हल्दी' में शामिल हो जाएगा।"