Odisha में बाजरे की वस्तुओं की उपलब्धता बढ़ाने के लिए बेकरी इकाइयां शुरू की

ROURKELA राउरकेला: सुंदरगढ़ जिले में खरीफ फसल सीजन 2025 में बाजरे की खेती का लक्ष्य 13,050 हेक्टेयर तक बढ़ाने के बाद, अत्यधिक पौष्टिक खाद्यान्नों के मूल्यवर्धन के लिए 12 बेकरी इकाइयों को शामिल किया गया है।सुंदरगढ़ के मुख्य जिला कृषि अधिकारी (सीडीएओ) एलबी मलिक ने बताया कि श्री अन्न अभियान (एसएए) के तहत, इतने ही प्रखंडों में 12 बेकरी इकाइयों को कुकीज़ और अन्य बेकरी उत्पाद तैयार करने के लिए मशीनें प्रदान की गईं। इस पहल का उद्देश्य ग्रामीण बाजारों में बाजरा आधारित उत्पादों की उपलब्धता बढ़ाना और खपत को बढ़ावा देना है।

बाजरा आधारित उत्पादों के निर्माण और विपणन के लिए हेमगिर, लेफ्रिपाड़ा, तंगरपाली, बालीशंकरा, नुआगांव, कुआंरमुंडा, कुत्रा, राजगांगपुर, लाठीकाटा, बोनाई, लहुनीपाड़ा और गुरुंडिया प्रखंडों में बेकरी इकाइयाँ स्थापित की गई हैं। प्रत्येक बेकरी इकाई को गैस ओवन, प्लेनेटरी मिक्सचर और कुकीज़ कटिंग मशीन कुल 5-6 लाख रुपये की राशि प्रदान की गई। ये इकाइयाँ स्थानीय किसानों, किसान उत्पादक समूहों या स्थानीय बाज़ारों से बाजरा खरीदेगी।

सूत्रों के अनुसार, ज़िले के 17 ब्लॉकों में से, बिसरा और कोइड़ा को छोड़कर, 15 ब्लॉकों में बाजरा उत्पादन होता है। तीन बाजरा उत्पादक ब्लॉकों - सदर, सुबडेगा और बड़गाँव में धन की कमी के कारण बेकरी इकाइयाँ नहीं हैं। 15 में से सात ब्लॉकों में SAA कार्यक्रम राज्य योजना से वित्त पोषित है, जबकि शेष आठ ब्लॉकों को सुंदरगढ़ जिला खनिज फाउंडेशन (DMF) द्वारा सहायता प्रदान की जाती है।ज़िले में महिला स्वयं सहायता समूहों द्वारा संचालित 67 बाजरा शक्ति टिफिन केंद्र संचालित हैं और विभिन्न बाजरा आधारित नाश्ते और खाद्य पदार्थ बेचते हैं।