पुराने शहर में कोई खाद्य सुरक्षा निरीक्षण नहीं, उपभोक्ता अस्वच्छ मानकों की शिकायत

हैदराबाद: शहर में विशेष रूप से दक्षिणी भाग में खाद्य आउटलेट और भोजनालय तेजी से बढ़ रहे हैं, लेकिन क्या आप बाहर जो खाना खाते हैं, उसकी जांच की गई है? जीएचएमसी (ग्रेटर हैदराबाद नगर निगम) के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा भोजनालयों के कामकाज की जांच और निगरानी के लिए कोई खाद्य सुरक्षा निरीक्षण नहीं किया जा रहा है। यह देखा गया है कि अधिकांश होटल व्यवसायी, रेस्तरां और अन्य भोजनालय निर्धारित नियमों और विनियमों का पालन नहीं कर रहे हैं और परिसर में स्वच्छता मानकों को बनाए नहीं रख रहे हैं। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं ने होटलों, विशेष रूप से छोटे होटलों और फास्ट फूड केंद्रों के खिलाफ शिकायत दर्ज कराने का सहारा लिया है, जो पूरी तरह से अस्वच्छ हैं और बासी भोजन परोस रहे हैं।

हालांकि सड़क के किनारे खाना बनाना प्रतिबंधित है, फिर भी होटल और रेस्तरां नियमों की धज्जियां उड़ाते रहते हैं और बिना किसी स्वच्छता बनाए परिसर के बाहर भोजन तैयार करते हैं। टीडीपी के अल्पसंख्यक प्रकोष्ठ के उपाध्यक्ष मोहम्मद अहमद ने कहा कि होटल शहर में तेजी से बढ़ रहे हैं और नियमों का पालन नहीं कर रहे हैं। उन्होंने कहा, "खाद्य निरीक्षण अधिकारियों द्वारा इन भोजनालयों का कोई निरीक्षण और कामकाज नहीं होने के कारण, वे स्वच्छता बनाए नहीं रख रहे हैं और मिलावटी वस्तुओं में तैयार कम गुणवत्ता वाले भोजन परोस नहीं रहे हैं।"

उन्होंने कहा कि जीएचएमसी, जिसने 'फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स', भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) की मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला शुरू की है, शहर के कई सर्किलों में नहीं पहुंची है और वहां कोई निरीक्षण नहीं किया गया है। पुराने शहर के क्षेत्रों में स्थित कोई भी भोजनालय। "पुराने शहर में महीनों तक खाद्य अधिकारियों द्वारा कोई निरीक्षण नहीं किया गया। एक विशेष अभियान के तहत, एक बार ब्लू मून में वे भोजनालयों पर निरीक्षण करते हैं और उन पर न्यूनतम राशि का जुर्माना लगाते हैं। लेकिन न केवल उन पर जुर्माना लगाया जाता है। उन्हें, कड़ी कार्रवाई भी की जानी चाहिए," अहमद ने कहा।

अपने अनुभव के बारे में बताते हुए माजिद अली ने कहा कि वह अपने दोस्तों के साथ नामपल्ली के एक होटल में बिरयानी खाने के लिए इकट्ठा हुए थे, और उन्हें दही और करी से एक असामान्य गंध मिली जो उन्होंने बिरयानी के साथ दी थी। "हमने वेटर को बुलाया और गंध के बारे में शिकायत की और मालिक ने पूरे आदेश को फिर से परोसा," उन्होंने कहा। उन्होंने कहा कि वे बिरयानी के साथ बासी करी मुहैया कराते हैं।"

उपभोक्ताओं ने यह भी शिकायत की कि भोजनालयों द्वारा भोजन परोसने के लिए साफ बर्तन उपलब्ध नहीं कराये जा रहे हैं। पुराने शहर के फास्ट फूड सेंटर के एक ग्राहक श्रीधर गौड़ ने कहा कि वे ग्राहकों को जो प्लेट और चम्मच मुहैया कराते हैं, उनकी भी ठीक से सफाई नहीं की जाती है और वे गंदे बर्तनों में परोसते हैं। उन्होंने कहा, "इस तरह के मामले विभिन्न होटलों में देखे गए और एक शिकायत के बाद, उन्होंने भोजन परोसने के लिए साफ प्लेटें बदल दीं और प्रदान कीं। इस तरह के अस्वच्छ मानक संबंधित अधिकारियों द्वारा कोई निरीक्षण नहीं किए जाने के कारण हैं।"

जीएचएमसी के अधिकारियों के अनुसार, स्वास्थ्य अधिकारियों की देखरेख में खाद्य निरीक्षक यह जांचने के लिए होटलों का निरीक्षण करते हैं कि वे स्वच्छता और स्वच्छ मानकों को बनाए रख रहे हैं या नहीं। होटलों में छापेमारी और किचन और परिसर में साफ-सफाई नहीं रखने पर 25 हजार रुपये तक के जुर्माने की बात सामने आई है.

स्वास्थ्य विंग के अधिकारियों ने कहा कि वे और अधिक औचक निरीक्षण करेंगे और यह जांच करेंगे कि भोजनालयों में स्वच्छता मानकों का पालन किया जा रहा है या नहीं और परोसे जा रहे भोजन की गुणवत्ता की जांच की जाएगी। एक अधिकारी ने कहा, "हमें जनता से शिकायतें मिल रही हैं कि कुछ होटलों में बासी खाना परोसा जा रहा है, जिसे कई दिनों से रेफ्रिजरेटर में रखा जा रहा है।"