Nagaland का काला चावल का हलवा, जानें कैसे

Nagaland नागालैंड : अमेजन के संस्थापक जेफ बेजोस को कई तरह के विशेष भारतीय व्यंजन परोसे गए, जिनमें नागालैंड के प्रसिद्ध काले चावल का हलवा भी शामिल था, जिसे सेलिब्रिटी शेफ विकास खन्ना ने परोसा।हाल ही में बिजनेस मैग्नेट ने अपने पार्टनर लॉरेन सांचेज के साथ न्यूयॉर्क में शेफ विकास खन्ना के रेस्तरां 'बंगला' का दौरा किया।शेफ खन्ना के रेस्तरां को उसके प्रामाणिक भारतीय व्यंजनों के लिए जाना जाता है, जिसने जोड़े के लिए एक विशेष मेनू पेश किया, जिसे उन्होंने अपने आधिकारिक एक्स हैंडल पर "जेफ बेजोस के लिए भारत का स्वाद" कहा।उन्होंने मेनू के विवरण का खुलासा किया, जिसमें भारतीय व्यंजनों के महत्व और वैश्विक प्रतिनिधित्व के साथ-साथ इसके सांस्कृतिक महत्व पर जोर दिया गया।

नागालैंड का ब्लैक राइस पुडिंग

बंगाली कसुंदी तंदूरी एवोकाडो

बिहारी सत्तू रोटी

उडिपी का अन्नानास मेनस्काई

गुजराती टिंडोरा अचार

ओडिशा की गुगुनी चाट

इंदौर से प्रेरित दही कबाब

डोगरा व्यंजन से प्रेरित चिकन अनारकली

यहूदी-भारतीय चिकन चित्रानी

सिंधी स्टाइल अचारी आलू

बाजरा-चॉकलेट केक के साथ गुलाब जामुन आइसक्रीम

अहमदाबाद की सौंफ

अपने आधिकारिक एक्स हैंडल पर विकास खन्ना ने बेजोस की यात्रा पर खुशी जाहिर की। उन्होंने कहा, "जब @जेफबेजोस ने कहा कि बंगला की यात्रा एक तीर्थयात्रा की तरह थी। इसने मेरे दिल को खुशी और गर्व से भर दिया।"विकास खन्ना के 'बंगला' ने अपने प्रामाणिक व्यंजनों के लिए दुनिया भर में व्यापक प्रशंसा प्राप्त की है। रेस्तरां ने मिशेलिन 2024 बिब गोरमंड पुरस्कार भी प्राप्त किया है।