Nagaland: ग्रामीणों को खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूक किया गया

DIMAPUR दीमापुर: फ़ूड सेफ़्टी एडमिनिस्ट्रेशन, दीमापुर ज़ोन ने 16 और 17 जुलाई, 2026 को मोन ज़िले के लॉन्गकेई, लींग्यू, तुईमेई, फुकटोंग और मोन गांवों में फ़ूड सेफ़्टी (खाद्य सुरक्षा) के बारे में जागरूकता और स्वस्थ खान-पान की आदतों को बढ़ावा देने के लिए जागरूकता कार्यक्रम आयोजित किए।

फ़ूड सेफ़्टी एडमिनिस्ट्रेशन, दीमापुर ज़ोन के अनुसार, इन कार्यक्रमों के दौरान मोन के फ़ूड सेफ़्टी ऑफ़िसर, तियाएनला ने फ़ूड बिज़नेस ऑपरेटरों के लिए FSSAI लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन लेने के महत्व पर ज़ोर दिया, ताकि फ़ूड सेफ़्टी स्टैंडर्ड्स का पालन सुनिश्चित किया जा सके।

फ़ूड टेक्नीशियन, ज़ुथुंगबेमो के. न्गुली ने "फ़ूड सेफ़्टी हर किसी की ज़िम्मेदारी है" विषय पर जागरूकता सत्र भी आयोजित किए। उन्होंने खाने से होने वाली बीमारियों को रोकने के लिए सही तरीके से हाथ धोने, सुरक्षित रूप से खाना संभालने, सुरक्षित पीने का पानी, पर्सनल हाइजीन (व्यक्तिगत साफ़-सफ़ाई) और पके हुए खाने को सही तापमान पर रखने पर ज़ोर दिया।

उन्होंने खाने से जुड़े खतरों, खासकर बायोलॉजिकल कंटैमिनेशन (जैविक संदूषण) के बारे में भी बताया और फल-सब्जियों को खाने से पहले धोने के महत्व पर ज़ोर दिया।

इसके अलावा, प्रतिभागियों को पब्लिक डिस्ट्रीब्यूशन सिस्टम (PDS) के तहत बांटे जाने वाले फोर्टिफाइड चावल के फ़ायदों, मेडिकल तौर पर रिकमेंड किए गए ORS और बाज़ार में मिलने वाले ORSL ड्रिंक्स के बीच अंतर, स्वस्थ खान-पान की आदतों और सुअर की चर्बी (pork lard) व बार-बार इस्तेमाल किए गए कुकिंग ऑयल के ज़्यादा सेवन से स्वास्थ्य पर पड़ने वाले बुरे असर के बारे में जानकारी दी गई। साथ ही, पैक्ड स्नैक फ़ूड में ज़्यादा चीनी और आर्टिफिशियल एडिटिव्स के बारे में भी जागरूक किया गया और प्रतिभागियों को फ़ूड लेबल पढ़ने, संतुलित आहार लेने और खाना बनाते समय साफ़-सफ़ाई बनाए रखने के लिए प्रोत्साहित किया गया।

इन कैंपों के दौरान फ़ूड सेफ़्टी से जुड़े ज़रूरी संदेशों को मज़बूत करने के लिए प्रैक्टिकल डेमो (करके दिखाना), फ़्लायर्स, एप्रन, नोटपैड और पेन बांटना और एजुकेशनल पोस्टर दिखाना जैसी गतिविधियां भी की गईं।