Nagaland विश्वविद्यालय के अध्ययन में चाय के फूलों की संभावनाएं उजागर

Kohima कोहिमा: नागालैंड विश्वविद्यालय के नेतृत्व में एक बहु-संस्थानीय शोध ने चाय के फूलों की छिपी हुई स्वास्थ्य क्षमता का खुलासा किया है, जिन्हें अक्सर कृषि उपोत्पाद के रूप में त्याग दिया जाता है, अधिकारियों ने सोमवार को बताया।

विश्वविद्यालय के एक अधिकारी के अनुसार, अध्ययन से पता चलता है कि इन नाज़ुक फूलों में शक्तिशाली जैवसक्रिय यौगिक प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो उन्हें स्वास्थ्य पूरक और कार्यात्मक पेय पदार्थों का एक प्राकृतिक स्रोत बनाते हैं।

उन्होंने कहा कि जहाँ वैश्विक शोध और उपभोग में चाय की पत्तियों का बोलबाला है, वहीं फूलों को अभी भी काफी हद तक नज़रअंदाज़ किया जाता है। यह अध्ययन दुनिया के सबसे बड़े चाय उत्पादक क्षेत्रों में से एक, असम में, पत्तियों पर पारंपरिक ध्यान केंद्रित करने के बजाय, सात प्रीमियम किस्मों से प्राप्त चाय के फूलों की जैव रासायनिक समृद्धि का विश्लेषण करने का पहला व्यवस्थित प्रयास है। न्यूट्रास्युटिकल कंपनियाँ प्राकृतिक ऊर्जा वर्धक, विश्राम सहायक और त्वचा-स्वास्थ्य उत्पाद बनाने के लिए चाय के फूलों के अर्क का उपयोग कर सकती हैं। उपभोक्ता स्वास्थ्य के अलावा, यह शोध फूलों के संग्रह और प्रसंस्करण के माध्यम से राजस्व के नए स्रोत खोलकर छोटे चाय किसानों के लिए आर्थिक अवसर प्रदान करता है। अध्ययन के अनुसार, यह दृष्टिकोण पर्यावरणीय स्थिरता को भी बढ़ावा देता है, क्योंकि फूलों के उपयोग से कृषि अपशिष्ट कम होता है और एक चक्रीय जैव-अर्थव्यवस्था में योगदान मिलता है। पौधे-आधारित, पर्यावरण-अनुकूल स्वास्थ्य उत्पादों की बढ़ती वैश्विक माँग के साथ, भारत के पास चाय के फूलों से प्राप्त कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और पूरकों में अग्रणी बनने का अवसर है, ऐसा अध्ययन में कहा गया है।

डिब्रूगढ़ विश्वविद्यालय के जैव प्रौद्योगिकी और जैव सूचना विज्ञान केंद्र की शोधकर्ता डॉ. सागरिका दास ने असम के जोरहाट स्थित टोकलाई चाय अनुसंधान संस्थान के प्रसिद्ध चाय जैव रसायनज्ञ मोनोरंजन गोस्वामी और नागालैंड विश्वविद्यालय के कृषि विज्ञान संकाय के मृदा विज्ञान विभाग के प्रोफ़ेसर तन्मय कारक के साथ मिलकर इस अभूतपूर्व शोध का नेतृत्व किया। इस परिवर्तनकारी अध्ययन में कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय, नई दिल्ली स्थित आईसीएआर-भारतीय कृषि सांख्यिकी अनुसंधान संस्थान, नागालैंड विश्वविद्यालय के बागवानी और मृदा एवं जल संरक्षण विभाग और डिब्रूगढ़ विश्वविद्यालय के रसायन विज्ञान विभाग सहित प्रतिष्ठित संस्थानों का भी योगदान रहा, जिसने वैज्ञानिक उत्कृष्टता की खोज में एक असाधारण गठबंधन को प्रदर्शित किया। ये निष्कर्ष एक प्रतिष्ठित समकक्ष-समीक्षित पत्रिका में प्रकाशित हुए हैं। स्थानीय समुदायों को लाभान्वित करने वाले अनुवादात्मक अनुसंधान पर नागालैंड विश्वविद्यालय के फोकस पर प्रकाश डालते हुए, कुलपति प्रो. जगदीश के. पटनायक ने कहा: "यह अभूतपूर्व शोध हमारे क्षेत्र से उत्पन्न नवाचार की महत्वपूर्ण वैश्विक परिवर्तन लाने की क्षमता को उजागर करता है।

उन्होंने आगे कहा कि यह प्रयास न केवल वैज्ञानिक अनुसंधान के दायरे को व्यापक बनाता है, बल्कि ग्रामीण उद्यमिता के अवसरों को भी बढ़ावा देता है, स्थानीय समुदायों को स्थायी कृषि पद्धतियों में संलग्न होने और नए आर्थिक अवसर बनाने के लिए सशक्त बनाता है। कुलपति ने कहा कि नागालैंड विश्वविद्यालय को इस परिवर्तनकारी कार्य को सुगम बनाने के लिए भारत और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिष्ठित अनुसंधान संगठनों के साथ सहयोग करने पर विशेष रूप से गर्व है। "हमारी संयुक्त पहल का उद्देश्य वैज्ञानिक समझ को बढ़ाना है और साथ ही साथ सामाजिक चुनौतियों का समाधान करना है। साथ मिलकर, हम न केवल विज्ञान के क्षेत्र को आगे बढ़ा रहे हैं; हम अपने समुदायों और उससे आगे के लिए एक अधिक लचीला और टिकाऊ भविष्य का निर्माण कर रहे हैं।" शोध दल नैदानिक ​​परीक्षणों में आगे बढ़ने, अन्य न्यूट्रास्युटिकल्स के साथ तालमेल तलाशने और खाद्य, दवा और स्वास्थ्य क्षेत्रों में औद्योगिक अनुप्रयोगों के लिए विस्तार करने की योजना बना रहा है। इस शोध के बारे में विस्तार से बताते हुए, डॉ. दास ने कहा कि चाय के फूलों में स्वास्थ्यवर्धक यौगिक प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जिनमें पॉलीफेनोल, कैटेचिन, टेरपेनोइड्स और एल-थीनाइन की सांद्रता उल्लेखनीय रूप से अधिक होती है, जबकि पारंपरिक चाय की पत्तियों की तुलना में इनमें कैफीन का स्तर भी कम होता है।

उन्होंने कहा कि एल-थीनाइन की उपस्थिति, विशेष रूप से कैफीन के साथ, मानसिक स्पष्टता, विश्राम और तनाव कम करने के लिए फायदेमंद है। उन्होंने आगे कहा, "चाय के फूलों का पुन: उपयोग करके, कृषि अपशिष्ट को कम करने, ग्रामीण आय बढ़ाने और न्यूट्रास्युटिकल्स, हर्बल चाय और आहार पूरक के विकास के माध्यम से चाय उद्योग में विविधता लाने की क्षमता है।" इसके अलावा, प्रोफ़ेसर करक ने कहा कि यह अध्ययन चाय के फूलों की बहुमुखी प्रतिभा की क्षमता पर प्रकाश डालता है। ऐसे तत्व जिन्हें विभिन्न प्रकार के उत्पादों में बदला जा सकता है, जिनमें हर्बल चाय, मिश्रित तेल, आहार पूरक और अनूठे स्वास्थ्य सूत्र शामिल हैं। उन्होंने कहा कि एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर, चाय के फूल तनाव से राहत, संज्ञानात्मक क्षमता में वृद्धि और मधुमेह व हृदय संबंधी समस्याओं जैसी पुरानी बीमारियों की रोकथाम के लिए प्रभावी समाधान के रूप में बहुत आशाजनक हैं। "हमारा शोध दर्शाता है कि चाय के फूलों को केवल चाय की खेती के उप-उत्पाद के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए; बल्कि, वे महत्वपूर्ण व्यावसायिक क्षमता वाले मूल्यवान न्यूट्रास्युटिकल संसाधनों का प्रतिनिधित्व करते हैं। उनके स्वास्थ्य लाभों को प्रमाणित करने के लिए आगे नैदानिक ​​​​प्रमाणन के साथ, चाय के फूल समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।