Nagaland: वोखा में बागवानी प्रोसेसिंग, वैल्यू एडिशन पर ट्रेनिंग खत्म हुई

Nagaland: ट्राइबल सब-प्लान (TSP) पहल के तहत 24 अप्रैल को KVK वोखा में हॉर्टिकल्चर प्रोसेसिंग और वैल्यू एडिशन पर पांच दिन की हैंड्स-ऑन ट्रेनिंग का वेलेडिक्टरी और सर्टिफिकेट डिस्ट्रीब्यूशन प्रोग्राम हुआ।

यह ट्रेनिंग एक मिनी फूड प्रोसेसिंग लैबोरेटरी बनाने और ट्राइबल SHGs और FPOs के बीच स्किल डेवलपमेंट को बढ़ावा देने के मकसद से आयोजित की गई थी। यह ट्रेनिंग ट्राइबल महिलाओं, एंटरप्रेन्योर बनने की चाह रखने वालों और स्टूडेंट्स की भलाई के लिए आयोजित की गई थी। इसमें छुट्टियों पर आए HSLC स्टूडेंट्स और शादीशुदा महिलाएं शामिल थीं।

कोर्स डायरेक्टर डॉ. संदीप देशमुख, सीनियर साइंटिस्ट और हेड, ICAR-KVK वोखा ने प्रोग्राम को लीड किया, जबकि स्किल डेवलपमेंट ऑफिसर, वोखा, अनुरंजन सिंह स्पेशल गेस्ट के तौर पर शामिल हुए।

प्रोग्राम असिस्टेंट और टेक्निकल ऑफिसर (फूड टेक्नोलॉजी), थुंगचानो एज़ुंग ने बताया कि ट्रेनिंग 20 अप्रैल को थ्योरेटिकल सेशन के साथ शुरू हुई, जिसके बाद प्रैक्टिकल डेमोंस्ट्रेशन हुए। यूथी डिलाइट्स की सर्टिफाइड फूड प्रोसेसर लिली हम्त्सो ने बनाना चिप बनाने का शोकेस किया, जबकि ड्रीम बेक्स की मेरीज़ाली किकॉन ने बेकिंग सेशन किए, जिसमें पेरिला कुकीज़ और दूसरे वैल्यू-एडेड प्रोडक्ट्स के बारे में बताया गया।

सब्जेक्ट मैटर स्पेशलिस्ट (होम साइंस), दीपा सिंह ने ट्रेनीज़ को केले से बना जूस, जैम, कैंडीज़ और आड़ू से बनी चीज़ें बनाने में गाइड किया।

चौथे दिन कम इस्तेमाल होने वाली फसलों पर फोकस किया गया, जिसमें सुमैक कैंडी और न्यूट्रिशन बार जैसे प्रोडक्ट्स के साथ-साथ कटाई के बाद के मैनेजमेंट के बारे में भी बताया गया।

स्पेशल गेस्ट अनुरंजन सिंह ने ट्रेनीज़ को इनोवेटिव होने के लिए बढ़ावा दिया, और कस्टमर्स को अट्रैक्ट करने के लिए क्वालिटी पैकेजिंग, लेबलिंग और साइंटिफिक प्रेजेंटेशन के महत्व पर ज़ोर दिया।

उन्होंने काम करने वाले वेंचर्स के लिए मार्केटिंग और फाइनेंशियल रिसोर्स तक पहुंच में सपोर्ट का भरोसा दिलाया, और पार्टिसिपेंट्स से मिलकर प्रॉफिट कमाने के लिए ग्रुप बनाने और वोखा से आगे के मार्केट्स को एक्सप्लोर करने की अपील की।

ट्रेनीज़ ने ऑर्गनाइज़र्स का शुक्रिया अदा किया, और कहा कि इस प्रोग्राम ने बेकिंग, चिप बनाने और साइंटिफिक फूड प्रोसेसिंग में कीमती स्किल्स दीं, और आगे की ट्रेनिंग और एंटरप्रेन्योरियल वेंचर्स में दिलचस्पी दिखाई।