Nagaland : फलों और सब्जियों में मूल्य संवर्धन पर कहानी

Nagaland नागालैंड : राज्य कृषि प्रबंधन एवं विस्तार प्रशिक्षण संस्थान (एसएएमईटीआई), मेडजीफेमा ने राष्ट्रीय कृषि विस्तार प्रबंधन संस्थान (मैनेज), हैदराबाद के सहयोग से 2 से 7 दिसंबर तक “फलों और सब्जियों में मूल्य संवर्धन” विषय पर ग्रामीण युवाओं के लिए छह दिवसीय कौशल प्रशिक्षण (एसटीआरवाई) कार्यक्रम का आयोजन किया। प्रशिक्षण कार्यक्रम के लिए संसाधन व्यक्ति सहायक बागवानी विशेषज्ञ और पोस्ट हार्वेस्ट प्रौद्योगिकी प्रभारी, केंद्रीय बागवानी संस्थान (सीआईएच), मेडजीफेमा, डॉ. मोआसोसांग लोंगकुमेर और उप परियोजना निदेशक, एसएएमईटीआई और एसटीआरवाई नोडल अधिकारी, तियाजुंगला लोंगचर थे।

उद्घाटन कार्यक्रम में, उप परियोजना निदेशक, एसएएमईटीआई और एसटीआरवाई नोडल अधिकारी, तियाजुंगला लोंगचर ने एसटीआरवाई कार्यक्रम का अवलोकन किया और प्रतिभागियों का स्वागत किया। अपने उद्घाटन भाषण में, एसएएमईटीआई निदेशक और प्रिंसिपल आईईटीसी, मेडजीफेमा, डॉ. वतीमोंगला जमीर ने मूल्य संवर्धन के माध्यम से फलों और सब्जियों में पोस्ट हार्वेस्ट नुकसान को खत्म करने के महत्व पर प्रकाश डाला। उन्होंने यह भी कहा कि मूल्य संवर्धन से बेरोजगार युवाओं के लिए उद्यमशीलता के बड़े अवसर पैदा हो सकते हैं।प्रशिक्षण कार्यक्रम में तेल में हरी मिर्च का अचार बनाने, अदरक कैंडी बनाने, कैरम्बोला (स्टार फ्रूट) आरटीएस बनाने, केले के चिप्स बनाने और प्रसंस्कृत उत्पादों की पैकेजिंग, लेबलिंग और भंडारण जैसे विषयों को शामिल किया गया।प्रशिक्षण कार्यक्रम के अंत में प्रतिभागियों को प्रमाण पत्र वितरित किए गए। कुल 20 प्रतिभागियों को प्रशिक्षित किया गया।