Nagaland: ज़ुन्हेबोटो में फ़ूड सेफ़्टी अवेयरनेस कैंप लगाया गया
Nagaland: मोकोकचुंग ज़ोन के तहत ज़ुन्हेबोटो के फ़ूड सेफ़्टी एडमिनिस्ट्रेशन ने 30 मार्च को ज़ुन्हेबोटो के CMO कॉन्फ्रेंस हॉल में सेफ़ और फ़ोर्टिफाइड फ़ूड, इस्तेमाल किए गए कुकिंग ऑयल को दोबारा इस्तेमाल करने, अच्छे मैन्युफ़ैक्चरिंग तरीकों और फ़ूड बिज़नेस ऑपरेटर्स (FBOs) को जागरूक करने पर एक अवेयरनेस कैंप लगाया।
इसमें होलसेलर, रिटेलर, रेस्टोरेंट, होटल, मैन्युफ़ैक्चरर, आंगनवाड़ी स्टाफ़ और SHG शामिल थे। फ़ूड सेफ़्टी एडमिनिस्ट्रेशन, मोकोकचुंग ज़ोन के डेज़िग्नेटेड ऑफ़िसर, सैमुअल ज़ेहोल ने FSSAI रजिस्ट्रेशन और लाइसेंसिंग के बारे में FBOs की ज़िम्मेदारियों के साथ-साथ मैन्युफ़ैक्चरिंग लेवल पर कर्मचारियों के लिए हाइजीन, सैनिटेशन और मेडिकल फ़िटनेस सर्टिफ़िकेट के ज़रूरी पालन पर ज़ोर दिया।
उन्होंने पब्लिक हेल्थ को बेहतर बनाने और पक्का करने के लिए फ़ोर्टिफाइड फ़ूड के महत्व पर ज़ोर दिया। न्यूट्रिशन को बेहतर बनाने के लिए फ़ोर्टिफ़िकेशन एक सेफ़ और सस्ता तरीका है, जिसमें खाने की आदतें बदले बिना इस्तेमाल किए गए कुकिंग ऑयल को दोबारा इस्तेमाल करना शामिल है।
फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया ने यह पहल की है। उन्होंने कुकिंग ऑयल को कई बार दोबारा इस्तेमाल करने के खतरे पर ज़ोर दिया, जिससे नुकसानदायक केमिकल बन सकते हैं और गंभीर हेल्थ प्रॉब्लम हो सकती हैं। फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स टीम, मोकोकचुंग ने पार्टिसिपेंट्स के लिए खाने की चीज़ों में आम मिलावट का पता लगाने पर एक डेमोंस्ट्रेशन भी किया।
