Mokokchung: फूड सेफ्टी टीम ने फोर्टिफाइड फूड पर जागरूकता कैंप चलाया

DIMAPUR: फूड सेफ्टी मोकोकचुंग ज़ोन ने 5 और 6 मई को खेंसा, चुंगटिया और मोंगसेंटिम्टी गांवों में सुरक्षित और फोर्टिफाइड खाने, इस्तेमाल किए गए कुकिंग ऑयल को दोबारा इस्तेमाल करने, अच्छी मैन्युफैक्चरिंग प्रैक्टिस और फूड बिजनेस ऑपरेटर्स (FBOs) के लिए जागरूकता कैंप लगाए।

ये प्रोग्राम संबंधित गांव के काउंसिल हॉल में हुए और इनमें गांव के अधिकारियों, स्टूडेंट और युवाओं के प्रतिनिधियों, महिला ग्रुप, SHG, आंगनवाड़ी वर्कर और FBOs ने हिस्सा लिया।

फूड सेफ्टी मोकोकचुंग ज़ोन के डेजिग्नेटेड ऑफिसर, सैमुअल ज़ेहोल ने FBOs की जिम्मेदारियों के बारे में बताया, जिसमें FSSAI रजिस्ट्रेशन और लाइसेंस का होना ज़रूरी है, हाइजीन और सैनिटेशन के नियमों का पालन करना और मैन्युफैक्चरिंग और फास्ट-फूड जगहों पर काम करने वाले कर्मचारियों के लिए मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेशन शामिल है।

उन्होंने लोगों की हेल्थ को बेहतर बनाने में फोर्टिफाइड खाने के महत्व पर ज़ोर दिया और कुकिंग ऑयल को दोबारा इस्तेमाल करने के खतरों के बारे में आगाह किया, जिससे नुकसानदायक केमिकल बन सकते हैं

जिससे गंभीर हेल्थ प्रॉब्लम हो सकती हैं। उन्होंने लोगों से प्रिजर्वेटिव, आर्टिफिशियल रंग और स्वीटनिंग एजेंट वाले प्रोसेस्ड फूड के बारे में भी सावधान रहने को कहा। उन्होंने कहा कि कई एडिटिव रेगुलेटेड हैं, लेकिन बिना इजाज़त वाली चीज़ों का गलत इस्तेमाल या मिलाना रिस्क पैदा करता है।

बिना लेबल वाले और गलत ब्रांड वाले फूड प्रोडक्ट्स के बारे में चिंताओं पर बात की गई, और गांव के अधिकारियों से कड़ी नज़र रखने और मोकोकचुंग के चीफ मेडिकल ऑफिसर के तहत डेजिग्नेटेड ऑफिसर, फूड सेफ्टी मोकोकचुंग ज़ोन को शिकायतें रिपोर्ट करने का अनुरोध किया गया।

फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स के फूड टेक्नीशियन एन. हामचे फोम और माओंगबेनला जमीर ने पार्टिसिपेंट्स को खाने की चीज़ों में आम मिलावट का पता लगाने के तरीके दिखाए।