खाद्य सुरक्षा को प्राथमिकता देने पर जोर दें

शिलांग : सार्वजनिक स्वास्थ्य के एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में खाद्य सुरक्षा की वकालत करते हुए, स्वास्थ्य और परिवार कल्याण विभाग के आयुक्त और सचिव, जोराम बेडा ने कहा कि खाद्य सुरक्षा आयुक्तालय की प्रवर्तन शाखा खाद्य सुरक्षा के महत्व को रेखांकित करने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास कर रही है। .

वह गुरुवार को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, पाश्चर हिल, शिलांग के सम्मेलन कक्ष में आयोजित 'तकनीकी सत्र-सह-खाद्य जागरूकता सुरक्षा' कार्यक्रम में बोल रहे थे। बेडा ने आगे उल्लेख किया कि खाद्य जनित बीमारी के वैश्विक बोझ पर पहला वैज्ञानिक अनुमान विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा 2015 में किया गया था। उन्होंने कहा, इस अध्ययन में पाया गया कि हर साल 600 मिलियन से अधिक खाद्य जनित बीमारियाँ होती हैं और खाद्य रोग के कारण 4.5 लाख मौतें होती हैं।

सबसे खराब हिस्सा खाद्य रोग है, जो 5 वर्ष से कम उम्र की आबादी के वंचित समूह और निम्न और मध्यम आय वाले देशों को असमान रूप से प्रभावित करता है। उन्होंने कहा कि कई लोग अभी भी यह नहीं समझते हैं कि सार्वजनिक स्वास्थ्य और अर्थव्यवस्था पर खाद्य रोग के बोझ को कम करके आंका गया है।

उन्होंने मेघालय में खाद्य जनित और जूनोटिक रोगों के वैश्विक बोझ की नियमित निगरानी पर भी जोर दिया।

इस बीच, खाद्य सुरक्षा उपायुक्त (तकनीकी) डॉ. वादमिका लिंगदोह ने कहा कि गुरुवार का प्रशिक्षण सत्र लोगों के लिए खाद्य सुरक्षा के तकनीकी महत्व पर ध्यान केंद्रित करते हुए खाद्य सुरक्षा में एक महत्वपूर्ण मोड़ होगा।

लिंग्दोह ने कहा, "हमारा उद्देश्य प्रतिभागियों को न केवल तकनीकी कौशल से लैस करना है बल्कि समाज पर इसके संभावित प्रभाव की समझ से भी लैस करना है।"

यह 'तकनीकी-सह-जागरूकता सत्र' एनएबीएल-प्रमाणित आणविक माइक्रोबायोलॉजी प्रयोगशाला के उद्घाटन के बाद पूर्वोत्तर क्षेत्र में आयोजित होने वाला अपनी तरह का पहला सत्र है।

यह सत्र तकनीकी ज्ञान और जागरूकता-निर्माण दोनों तत्वों को जोड़ता है और इसका उद्देश्य प्रतिभागियों को न केवल तकनीकी कौशल से लैस करना है, बल्कि यह भी अच्छी तरह से समझना है कि उनका काम बड़े संदर्भ में कैसे फिट बैठता है और समाज पर इसका संभावित प्रभाव कैसे पड़ता है। "प्रस्तुतियों, व्यावहारिक गतिविधियों, चर्चाओं और प्रासंगिक क्षेत्रों के अतिथि वक्ताओं के साथ हमारा लक्ष्य सीखने और विकास के लिए अधिक समग्र दृष्टिकोण को बढ़ावा देना है, यह सुनिश्चित करना है कि प्रतिभागी न केवल अपनी तकनीकी क्षमताओं में कुशल हों बल्कि सामाजिक और नैतिक रूप से जागरूक पेशेवर भी हों।" लिंग्दोह ने कहा।

खाद्य सुरक्षा आयुक्तालय, स्वास्थ्य और परिवार कल्याण विभाग के सहयोग से राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, मेघालय द्वारा आयोजित उद्घाटन समारोह के दौरान उपस्थित अन्य गणमान्य व्यक्तियों में डॉ डी मिश्रा, एनएफएल, कोलकाता शामिल थे, जिनकी उपस्थिति में सम्माननीय अतिथि थे। आरएम कुर्बा, सचिव, सी एंड आरडी विभाग, माल्थस एस संगमा, निदेशक, सूचना और जनसंपर्क निदेशालय और अन्य अधिकारी।