आम लोगों की जेब पर लगी कैंची, छह महीने में 12 रुपए महंगा हुआ दूध, आर्थिक गणित बिगड़ा

दूध के दाम में 10 रुपए की बढ़ोतरी हुई है। छह से सात महीने में 12 रुपये प्रति लीटर, और दूध की लागत के कारण पनीर, दही, छाछ और अन्य डेयरी उत्पादों की कीमत भी बढ़ गई है।

निजी दुग्ध उत्पादकों ने सहकारी दुग्ध संघों के साथ दूध की खरीद दरों में वृद्धि की है, जिससे बिक्री दर में वृद्धि हुई है। इसलिए दूध और दुग्ध उत्पादों के दाम छह महीने में लगातार बढ़े हैं। देखा जा रहा है कि जुलाई से अब तक भैंस के दूध के दाम में 12 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी हो चुकी है. आम उपभोक्ताओं की तरह होटल व्यवसायियों का भी आर्थिक गणित बिगड़ गया है। इसलिए चाय काटने के सात से आठ रुपए की जगह सीधे दस रुपए वसूले जा रहे हैं। इसलिए, फूलों की चाय के लिए 12 रुपये और कुछ जगहों पर 15 रुपये लिए जा रहे हैं। चाय विक्रेताओं ने कहा कि कुछ चाय विक्रेताओं ने ग्राहकों को चाय परोसने के लिए अपेक्षाकृत छोटे आकार के गिलास का उपयोग करना शुरू कर दिया है। 'पिछले एक साल में दूध, चीनी और कमर्शियल सिलेंडर के दामों ने बिजनेस का आर्थिक हिसाब बिगाड़ दिया है। शुरुआत में चाय की कीमत फिक्स रखी गई थी। लेकिन चाय अब 10 रुपये प्रति फूल की जगह 12 रुपये चार्ज कर रही है।' चाय बेचने वाले माणिक जाधव ने कहा। इसलिए दूध की मासिक लागत साढ़े तीन से चार सौ रुपये बढ़ गई है। गृहिणी शीतल जोशी ने कहा कि इस तरह की कीमतों में बढ़ोतरी के कारण लागत योजना बदल जाती है।

वहीं, मिठाई बनाने के लिए मुख्य रूप से दूध और दूध से बने उत्पादों का इस्तेमाल किया जाता है। अत: मिठाइयों की उत्पादन लागत में वृद्धि के साथ यह देखा गया है कि एक अपवाद को छोड़कर अधिकांश मिठाइयों की दुकानों में सभी वस्तुओं के दाम भी कुछ हद तक बढ़ गए हैं।