मुंबई: गणेशोत्सव की पूर्व संध्या पर भैंस के दूध के दाम बढ़े

मुंबई : 31 अगस्त से गणेशोत्सव के साथ शुरू होने वाले त्योहारी सीजन से पहले ताजा भैंस के दूध की कीमतों में 5 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की गई है, जो मौजूदा 73 रुपये से अब 78 रुपये है. एक अधिकारी ने सोमवार को यहां यह जानकारी दी.मुंबई दुग्ध उत्पादक संघ (एमएमपीए) - लगभग 1,700 सदस्यों के साथ - 1 सितंबर से 28 फरवरी, 2023 तक संशोधित ताजा भैंस के दूध की कीमतों को लागू करेगा, जिसके बाद इसकी समीक्षा की जा सकती है, सी.के. सिंह, समिति सदस्य, रविवार को।

एमएमपीए के उपाध्यक्ष कसम कश्मीरी ने कहा कि दुधारू पशुओं, उनके दैनिक खाद्य पदार्थों जैसे बीज, चुन्नी, चना-चुनी, घास, और घास, पिंडा आदि के दामों को दोगुना करना।सिंह ने कहा कि कोविड -19 महामारी के दो साल ने मुंबई-ठाणे क्षेत्र में स्थिर मालिकों के लिए आपदा की स्थिति पैदा कर दी और वे लगभग भिखारी बन गए।

सिंह ने कहा, "अब जब हम सामान्य स्थिति में लौटने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो सभी मोर्चों पर उच्च मुद्रास्फीति को देखते हुए हमारे पास वित्तीय संसाधनों की कमी है और हमें भैंस के ताजा दूध की दरों को बढ़ाने के लिए मजबूर होना पड़ा है।"मुंबई सबसे बड़े शहरी बाजारों में से एक है, जिसका सालाना कारोबार लगभग 2000 करोड़ रुपये है, जो अकेले भैंस के ताजे दूध से उत्पन्न होता है, और पूर्वी उत्तर प्रदेश के लोगों का एकाधिकार है।

लगभग 1.75 करोड़ की आबादी वाला शहर प्रतिदिन औसतन 45 लाख लीटर की खपत करता है, जिसमें 700,000 लीटर से अधिक ताजा भैंस का दूध होता है।सिंह ने बताया, "भैंस के ताजे दूध के अधिकतम उपभोक्ता होटल, रेस्तरां, खाद्य पदार्थ या मिठाइयां उत्पादक आदि जैसे व्यावसायिक उपयोगकर्ता हैं, साथ ही इसकी मलाईदार प्रकृति को देखते हुए घर भी हैं।" अगले छह महीनों में गणेशोत्सव, नवरात्रि, दिवाली, क्रिसमस आदि त्योहारों से पहले शूट करें।

मुंबई और बाकी ठाणे में फैले अस्तबलों में 35,000 सहित लगभग 100,000 दुधारू भैंस हैं, जहां से दूध प्रतिदिन काटा जाता है और दूध-वैन के 1,000 से अधिक ट्रकों में यहां उपभोक्ताओं तक पहुंचता है।व्यापार 1,700 स्थिर मालिकों द्वारा संचालित किया जाता है और 12,000 व्यक्तियों को सीधे भैंसों के साथ काम करता है और अन्य 5,000 से अधिक संबद्ध ट्रेडों और खुदरा दुकानों में कार्यरत हैं जो सीधे इस व्यवसाय पर जीवित रहते हैं, सिंह ने कहा।

नवीनतम वृद्धि गाय के दूध या रेफ्रिजेरेटेड दूध और राज्य के अन्य हिस्सों या शेष भारत से शहर में वाणिज्यिक डेयरियों द्वारा आपूर्ति किए जाने वाले अन्य उत्पादों को प्रभावित नहीं करती है।

NEWS CREDIT :telagna today NEWS