खाद्य एवं औषधि प्रशासन: एक दिन में प्रदेश भर से 1100 दूध के नमूने जब्त
Maharashtra महाराष्ट्र: राज्य में दूध का उत्पादन बढ़ रहा है और दूध में मिलावट की दर भी बढ़ रही है। इस पर ध्यान देते हुए खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने दूध में मिलावट करने वालों के खिलाफ अभियान तेज कर दिया है। इस कार्रवाई के तहत एक ही दिन में राज्य में 1,067 दूध के नमूने लिए गए हैं। रिपोर्ट मिलते ही संबंधितों के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी। राज्य में पिछले पांच वर्षों में दूध संग्रह की मात्रा में वृद्धि हुई है। वित्तीय वर्ष 2023-24 में राज्य में प्रतिदिन रिकॉर्ड 1 करोड़ 71 लाख 18 हजार दूध का संग्रह किया गया। राज्य में दूध का उत्पादन बढ़ रहा है, लेकिन यह देखा गया है कि दूध और दूध उत्पादों में बड़े पैमाने पर मिलावट की जा रही है।
मुख्यमंत्री देवेंद्र फडणवीस द्वारा दिए गए 100 दिवसीय कार्यक्रम के अनुसार, खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने दूध विक्रेताओं, वितरकों, डेयरियों और दूध संग्रह केंद्रों से थैली वाले और खुले दूध के नमूने लेना शुरू कर दिया है। इस कार्यक्रम के अनुसार पूरे राज्य में 100 दिनों में पांच हजार दूध के नमूने लिए जाएंगे। इसी के तहत हाल ही में खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा प्रदेश में अचानक की गई कार्रवाई में 1 हजार 67 दूध के नमूने लिए गए। यह कार्रवाई सुबह 10 बजे से शाम 5.30 बजे तक की गई। इस कार्रवाई में नामी कंपनियों के बैग वाले और दूध के 681 नमूने लिए गए, जबकि खुले दूध के 386 नमूने लिए गए। खाद्य एवं औषधि प्रशासन के एक अधिकारी ने बताया कि अगर इन नमूनों में घटिया या निम्न गुणवत्ता वाला दूध पाया गया तो संबंधित के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी।
दूध के नमूने लेने के बाद रिपोर्ट मिलने में देरी होने से दूध में मिलावट करने वालों के खिलाफ कार्रवाई करना मुश्किल हो जाता है। इसलिए दूध के नमूनों की रिपोर्ट जल्दी प्राप्त करने के लिए निजी प्रयोगशालाओं से समझौता किया गया है। इससे इन नमूनों की रिपोर्ट जल्दी प्राप्त करने में मदद मिलेगी। नागरिकों को अच्छी गुणवत्ता वाला दूध मिले, इसके लिए खाद्य एवं औषधि प्रशासन अक्सर कार्रवाई करता रहता है। हर साल बड़ी मात्रा में मिलावटी दूध नष्ट किया जाता है। फिर भी अधिक मुनाफा कमाने के चक्कर में दूध में मिलावट की दर बढ़ती जा रही है। अगर दूध में यूरिया और चूना मिलाया जाता है तो इसकी जल्दी पहचान हो जाती है। दूसरी ओर, अगर इसमें पाम ऑयल और मिल्क पाउडर मिला दिया जाए तो मिलावट आसानी से पकड़ में नहीं आती। इससे खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को गुमराह करना संभव हो जाता है।
