एफडीए ने स्वच्छता कमी पर दक्षिण मुंबई बेकरी का लाइसेंस निलंबित किया

मुंबई: राज्य खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने अन्य उल्लंघनों के अलावा स्वच्छता संबंधी कमियों, अनुचित अपशिष्ट भोजन निपटान और कर्मचारियों के लिए अपर्याप्त स्वास्थ्य जांच के कारण मोहम्मद अली रोड पर लोकप्रिय बेकरी सुलेमान उस्मान मिठाईवाला का लाइसेंस निलंबित कर दिया है। खाद्य नियामक संस्था ने इसे 2 अप्रैल से 10 अप्रैल तक परिचालन बंद करने का निर्देश दिया है। हालाँकि, जब TOI ने शुक्रवार को रेस्तरां का दौरा किया, तो यह चालू था। रेस्तरां ने दावा किया कि उसे अभी तक कोई ऑर्डर नहीं मिला है। एफडीए अधिकारियों ने कहा कि उन्होंने शुरुआत में रेस्तरां द्वारा खाद्य सुरक्षा अनुपालन प्रणाली (फॉसकोस) पर अपलोड की गई ऑनलाइन छवियों के माध्यम से जनवरी में उल्लंघन की पहचान की थी। एफएसएसएआई द्वारा प्रबंधित यह वेब पोर्टल खाद्य लाइसेंसिंग और पंजीकरण के लिए एक मंच के रूप में कार्य करता है। इसके बाद फरवरी में एक भौतिक निरीक्षण किया गया जहां एफडीए ने कई उल्लंघनों की ओर इशारा किया।

संयुक्त आयुक्त (खाद्य) डॉ. शैलेश अधाओ ने निर्धारित आवश्यकताओं के अनुसार उपकरण और परिसर की सफाई सहित आंशिक अनुपालन के क्षेत्रों पर प्रकाश डाला। इसके अतिरिक्त, अधिकारियों ने भोजन की बर्बादी को समय-समय पर हटाने का आंशिक पालन भी नोट किया। उन्होंने अपर्याप्त रोशनी की भी पहचान की। महत्वपूर्ण चिंता का विषय आंत्र रोगों के खिलाफ खाद्य संचालकों के लिए वार्षिक चिकित्सा परीक्षाओं और टीकाकरण की अनुपस्थिति थी। इसके अलावा, खाद्य संचालकों को एप्रन, दस्ताने, हेडगियर और जूता कवर जैसे आवश्यक सुरक्षात्मक गियर प्रदान करने में आंशिक अनुपालन किया गया था। अधाओ ने कहा कि एक खाद्य सुरक्षा अधिकारी शनिवार को परिसर का निरीक्षण करेगा और आदेश के बावजूद खुला पाए जाने पर आगे की कार्रवाई शुरू की जाएगी। जब टीओआई ने बेकरी से संपर्क किया, तो उसने पुष्टि की कि उसका निरीक्षण किया जा रहा है, लेकिन कहा कि उसे काम रोकने के किसी आदेश की जानकारी नहीं है।

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