ऑस्ट्रेलियाई मास्टरशेफ माइकल वेल्डन ने मुंबई का स्ट्रीट फूड टूर किया

ऑस्ट्रेलियाई मास्टरशेफ माइकल वेल्डन ने सोमवार को मुंबई का स्ट्रीट फूड टूर किया।वेल्डन जो इस महीने नई दिल्ली, मुंबई कोलकाता और बेंगलुरु में भारत में ऑस्ट्रेलियाई मिशनों द्वारा ऑस्ट्रेलिया के स्वाद के अभियान पर भारत में हैं।सोमवार को, वेल्डन ने प्रामाणिक महाराष्ट्रीयन भोजन का स्वाद लेने के लिए मुंबई में प्रतिष्ठित और छिपे हुए पाक संस्थानों की खोज की।

भोजन यात्रा के दौरान, उन्होंने अशोक वड़ा पाव (प्रभादेवी), चैतन्य होटल (दादर), लाडू सम्राट (लालबाग) और कियानी एंड कंपनी (मरीन लाइन्स) सहित स्थानीय रेस्तरां और खाद्य स्टालों का दौरा किया।

"फूड टूर का उद्देश्य मुंबई में पाक संस्कृति की जटिलता और विविधता को उजागर करने के लिए वेल्डन को प्रामाणिक स्थानीय व्यंजनों से परिचित कराना था। शहर के प्रमुख खाद्य आलोचकों में से एक ने उन्हें स्थानीय सांस्कृतिक विरासत में एक झलक दी, जबकि उन्होंने वड़ा पाव, मछली जैसे पसंदीदा का नमूना लिया। , कोथिंबीर वड़ा, साबूदाना वड़ा, समोसा, चाय, बन मस्का और कीमा पाव, "मुंबई में ऑस्ट्रेलियाई महावाणिज्य दूतावास के एक बयान में कहा गया है।

मूल रूप से एक फिल्म प्रोजेक्शनिस्ट, माइकल वेल्डन ने शेफ बनने के अपने जुनून को आगे बढ़ाने के लिए अपना करियर छोड़ दिया। उनके पाक करियर की शुरुआत तब हुई जब उन्होंने 2011 में मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया के सीज़न तीन में प्रवेश किया और दूसरा स्थान हासिल करने में सफल रहे।

वह 2022 में एक प्रतियोगी के रूप में श्रृंखला में फिर से दिखाई दिए। वह वर्तमान में टीवी शो फार्म टू फोर्क के सीज़न चार का फिल्मांकन कर रहे हैं, जिसे वह सह-होस्ट करते हैं।

यह शो ऑस्ट्रेलिया के किसानों और उपज का जश्न मनाता है, और साधारण घरेलू खाना पकाने को बढ़ावा देता है।

वह कोल्स सुपरमार्केट के राजदूत हैं।

वेल्डन भारत में टेस्ट ऑफ ऑस्ट्रेलिया शोकेस का नेतृत्व कर रहा है। मुंबई की अपनी यात्रा के दौरान, उन्होंने एक प्रमुख पांच सितारा होटल में ऑस्ट्रेलियाई मेनू तैयार किया और मुंबई के प्रमुख रेस्तरां से आने वाले शेफ के लिए एक मिस्ट्री बॉक्स चैलेंज को जज किया।

जबकि मुंबई में ऑस्ट्रेलियाई महावाणिज्य दूतावास ने कहा कि चूंकि वड़ा पाव मुंबईकर का पसंदीदा नाश्ता है और शहर की सर्वोत्कृष्ट विशेषता है, इसलिए अशोक वड़ा पाव को दौरे के लिए चुना गया क्योंकि यह यकीनन मुंबई में सबसे अच्छा वड़ा पाव है।

"वड़ा पाव में इस्तेमाल की जाने वाली ताज़ी ब्रेड और अलग-अलग मसाले स्वादिष्ट होते हैं। मैं भारत द्वारा पेश किए जाने वाले विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से चकित हूँ। यह भोजन और मेरी अपनी तकनीक में प्रेरणादायक नवाचार के लिए एक उल्लेखनीय जगह है। मैं नहीं कर सकता वापस आने की प्रतीक्षा करें!," वेल्डन, जो एक मास्टरशेफ अनुभवी हैं, ने साझा किया।

ऑस्ट्रेलिया के स्वाद अभियान में पॉप-अप रेस्तरां, मास्टरशेफ-शैली की चुनौतियाँ और खाद्य पर्यटन शामिल हैं। अभियान ने ऑस्ट्रेलिया को एक खाद्य गंतव्य के रूप में उजागर करने और मुक्त व्यापार समझौते पर हस्ताक्षर के बाद दोनों देशों के बीच पाक संबंधों को मजबूत करने पर ध्यान केंद्रित किया।