35% रेस्टोरेंट बंद, 87 साल पुराने मशहूर होटल ने LPG की कमी के चलते मेन्यू में सिर्फ़ चार आइटम रखे

Maharashtra महाराष्ट्र: कमर्शियल LPG सिलेंडर की कमी और बढ़ने के साथ, शहर और आस-पास के इलाकों में ज़्यादा रेस्टोरेंट बंद हो गए हैं। एसोसिएशन ऑफ़ होटल्स एंड रेस्टोरेंट्स (AHAR) के प्रेसिडेंट विजय शेट्टी ने कहा: ``मंगलवार को 16,000 रेस्टोरेंट में से 20 परसेंट बंद थे और बुधवार को यह संख्या बढ़कर 35 परसेंट हो गई। आने वाले दिनों में हालात और खराब होंगे।''

मशहूर खाने की जगहों ने बने रहने के लिए मेन्यू में कटौती की

कई रेस्टोरेंट ने अपने मेन्यू में भारी कटौती की है। उदाहरण के लिए, माटुंगा का होटल रामाश्रय अपने 87 साल के इतिहास में सिर्फ़ चार आइटम - सादा डोसा, मैसूर सादा डोसा, चाय और फ़िल्टर कॉफ़ी - परोस रहा था। एक रेगुलर कस्टमर आर. विश्वनाथन ने दुख जताते हुए कहा, ``यह एक पॉपुलर खाने की जगह थी जो कई दशकों से सुबह पाँच बजे से अपने कस्टमर्स को सर्विस दे रही थी। लेकिन आज यह अपनी एक धुंधली परछाई बनकर रह गई है।'' चरनी रोड पर रेस्टोरेंट की नई खुली ब्रांच में बुधवार को सिर्फ़ उपमा, शीरा, वड़ा और बिसिबेले बाथ मिला।

माटुंगा रेलवे स्टेशन के पास ही मशहूर मील्स होटल श्रीकृष्ण उडीपी बोर्डिंग के मालिक सतीश नायक ने कहा: ``मेरे LPG सिलेंडर का स्टॉक तेज़ी से खत्म हो रहा है। मेरे पास मेन्यू कम करने के अलावा कोई चारा नहीं है। मैंने इलेक्ट्रिकल हॉट प्लेट इस्तेमाल करने का सोचा, लेकिन वे बड़े पैमाने पर खाना पकाने के लिए सही नहीं हैं।" एक और होटल मालिक प्रदीप शेट्टी ने कहा कि हालात वाकई बहुत खराब थे। उन्होंने कहा कि केरोसिन स्टोव का इस्तेमाल होटल मालिकों के लिए कोई ऑप्शन नहीं था।

पाइप्ड गैस यूज़र कुछ लकी निकले

महानगर गैस लिमिटेड से पाइप्ड गैस लेने वाले कुछ होटल मालिक लकी हैं। चेंबूर में मनी लंच होम के रामा अय्यर ने कहा, ``हमारे पास पाइप्ड गैस है और इसी वजह से हम पूरा मेन्यू जारी रख पा रहे हैं।'' आर्य भवन चेन के रेस्टोरेंट के नवीन मुथुस्वामी ने कहा: ``हमारे विले पार्ले और चेंबूर आउटलेट्स में पाइप्ड गैस है और इसलिए हमें कोई दिक्कत नहीं हो रही है। हम अपनी माटुंगा ब्रांच में इलेक्ट्रिक स्टोव और LPG गैस इस्तेमाल करते हैं और हमने पाइप्ड गैस के लिए अप्लाई किया है,'' उन्होंने आगे कहा। कैफे मैसूर, माटुंगा के नरेश नायक ने भी कहा कि उन्हें पाइप्ड गैस मिल रही है, जिससे हालात कंट्रोल में हैं। कैफे मद्रास, माटुंगा के देवव्रत नायक ने कहा, ``हमारे पास पाइप्ड गैस है, इसलिए हमें कोई दिक्कत नहीं हो रही है।''

इस बीच, केरोसिन फ्यूल इस्तेमाल करने वाली सड़क किनारे की खाने की दुकानों का बिजनेस खूब चल रहा है। पता चला है कि अधिकारियों ने बुधवार को धारावी में ब्लैक मार्केट में LPG सिलेंडर बेचने वाले एक सिंडिकेट पर कार्रवाई की।